Domaine Combier : Cap Nord 2021
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Bewertungen und Rating
J. SucklingBeschreibung
Ein aromatischer und delikater Syrah von einem Spitzenweingut aus dem Rhône-Tal
Der Produzent
Das im Rhône-Tal gelegene Domaine Combier legt großen Wert auf seinen Weinberg und respektiert dabei voll und ganz das Terroir. Bereits 1969 konvertierte Maurice Combier, ein Visionär, seinen Weinberg in den biologischen Landbau.
Laurent Combier, sein Sohn, übernahm das Weingut 1990 zusammen mit seiner Frau mit dem Ziel, Weine zu produzieren, die an der Spitze der Appellation Crozes-Hermitage stehen und die Authentizität dieses außergewöhnlichen Terroirs widerspiegeln.
Der Weinberg
Der Crozes-Hermitage Cap Nord Rotwein des Domaine Combier, die 2010 kreiert wurde, stammt aus einer Auswahl der schönsten Parzellen im Norden der Appellation. Die durchschnittlich 45 Jahre alten Reben liegen zwischen 300 und 450 Metern Höhe und sind auf einem Boden aus Löss, einem fein sandigen, verwitterten Granit, gepflanzt.
Vinifikation und Reifung
Die Trauben werden von Hand gelesen und selektiv sortiert. Der Wein reift 12 Monate in 3 bis 5 Jahre alten Fässern und altert dann weitere 12 Monate in Flaschen.
Assemblage
Der Crozes-Hermitage Cap Nord 2021 des Domaine Combier ist ein reinsortiger Syrah.
