Domaine Georges Vernay : Coteau de Vernon 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Coteau de Vernon 2023

Verkostung

Robe
Dieser Weißwein zeigt eine schöne goldene Farbe, die bis zu zarten bernsteinfarbenen Reflexen reichen kann, was von seiner Jugend und seiner sorgfältigen Herstellung zeugt.

Nase
Von großer Komplexität eröffnet sich das Bouquet mit Aromen von Steinobst wie Pfirsich und Aprikose, unterlegt von Noten von Zitronenschale und frischen Zitrusfrüchten. Beim Belüften entfalten sich mit Eleganz zarte Anklänge von Gebäck, frischen Kräutern sowie blumige Noten von Geißblatt und Holunderblüte.

Gaumen
Der Gaumen bietet eine leicht ölige und reichhaltige Textur, wobei er eine bemerkenswerte Feinheit bewahrt. Die Balance zwischen der Großzügigkeit der gelben und tropischen Früchte und einer mineralischen, salzigen Struktur von großer Frische ist perfekt. Das nuancierte Finale zieht sich lange hin, geprägt von mineralischen Noten und einem subtilen Holzton.

Weinpairing
Dieser große Weißwein harmoniert hervorragend mit edlen Meeresfrüchten wie Hummer, Langusten oder in der Pfanne gebratenen Jakobsmuscheln. Er entfaltet sich auch wunderbar zu weißem Fleisch oder Wildgerichten, die mit einer cremigen Trüffelsauce serviert werden, zu würzigen asiatischen Gerichten sowie zu gereiftem Hartkäse.

Service und Lagerung
Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 15 °C zu servieren, nachdem er ein bis zwei Stunden dekantiert wurde. Dieser Jahrgang wird sein volles Potenzial mit der Zeit entfalten und kann bis etwa 2038 genossen werden.

Die Eleganz und Mineralität eines großen Weißweins aus Condrieu

Der Produzent
1936 von Francis Vernay gegründet, ist das Domaine Georges Vernay eine wahre Institution im Rhône-Tal. Historisch bekannt dafür, seine Appellation Mitte des zwanzigsten Jahrhunderts vor dem Verschwinden gerettet zu haben, erstreckt sich das Weingut heute über 24 Hektar Rebflächen. Seit 1996 leitet Christine Vernay das Weingut mit einer Philosophie, die auf Exzellenz und Respekt für das Terroir ausgerichtet ist. 2020 wurde sie von ihrer Tochter Emma Amsellem unterstützt, die damit die vierte Generation an der Spitze dieses legendären, biologisch zertifizierten Weinbergs verkörpert.

Der Weinberg
Im Herzen der Appellation Condrieu gelegen, zeichnet sich dieses legendäre Terroir von weniger als einem Hektar durch seine äußerst steilen, terrassierten Hanglagen aus. Nach Südosten ausgerichtet, gedeihen die fünfzig bis achtzig Jahre alten Reben auf Böden aus feinkörnigem Granit, Glimmer und Schiefer. Aufgrund der Steilheit der Landschaft werden sämtliche Arbeiten im Weinberg manuell und unter strengster Einhaltung der biologischen Anbaupraktiken durchgeführt.

Der Jahrgang
Das Jahr 2023 erwies sich als besonders anspruchsvoll für die Winzer der Region. Trotz mancherorts unberechenbarer und schwierig zu bewältigender Witterungsbedingungen ermöglichte der Vegetationszyklus die Ernte gesunder Beeren, die ein insgesamt frisches und dynamisches Profil bieten.

Vinifikation und Ausbau
Die manuelle Lese in kleinen Kisten geht einer Ganztraubenpressung voraus. Nach einer kalten Vorklärung von vierundzwanzig Stunden setzt die Gärung durch die Wirkung indigener Hefen ein. Der Ausbau des Coteau de Vernon 2023 erfolgt anschließend über etwa fünfzehn Monate in Foudres und Eichenholzfässern (davon 10 % Neuholz), begleitet von regelmäßigem Aufrühren der Feinhefe, um Komplexität zu verleihen.

Rebsorte
Viognier (100 %).