Domaine Georges Vernay : Blonde du Seigneur 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2023 Domaine Georges Vernay

Verkostung

Robe
Von schöner Eleganz zeigt die Robe einen dunklen, tiefen Rotton, der eine bemerkenswerte visuelle Intensität bietet, ohne dabei schwer zu wirken.

Nase
Von großer Klarheit öffnet sich das Bouquet mit ausgeprägter Mineralität und komplexen rauchigen Aromen. Anschließend zeigt es Noten von schwarzen Früchten, schwarzer Olive und weißem Pfeffer, veredelt durch subtile florale Akzente von frischem Veilchen, die der Viognier beisteuert.

Gaumen
Der Auftakt zeigt sich rund und elegant und leitet einen Gaumen mit komplexer und perfekt ausbalancierter Struktur ein. Die seidigen, sanften Tannine sorgen für ein geschmeidiges und fleischiges Gefühl. Das Ganze entfaltet eine schöne Fülle, bevor es sich zu einem sehr langen, mineralischen Abgang mit erfrischender Spannung ausdehnt.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleisch- und Wildgerichten wie einem Lammkarré, einer Entenbrust, einer Rehkeule oder einem Coq au Vin. Ebenso begleitet sie brillant eine Rinderrippe mit Steinpilzen, eine Morchelfrikassee, gegrilltes Gemüse oder Schokoladendesserts.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung des Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2023 empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 15 und 18 °C zu servieren und die Flasche eine Stunde vorher zu öffnen. Auch wenn er schon in seiner Jugend große Freude bereitet, wird dieser Jahrgang sein volles Potenzial ab 2026 entfalten und kann bis etwa 2038 gelagert werden.

Weitere Charakteristika

Dieser französische Rotwein weist einen moderaten Alkoholgehalt zwischen 13 % und 13,5 % auf, was zu seiner Ausgewogenheit und seiner harmonischen Reifung beiträgt.

Die Eleganz und Mineralität eines Côte-Rôtie-Weins

Der Produzent

1938 von Francis Vernay gegründet, ist das Domaine Georges Vernay eine wichtige Referenz im Rhône-Tal. Das 24 Hektar große Weingut liegt in Condrieu und spielte unter dem Antrieb von Georges Vernay eine historische Rolle bei der Rettung der Appellation. Seit 1996 hat Christine Vernay das Domaine an die Spitze geführt, indem sie anspruchsvolle Umweltpraktiken eingeführt hat. Heute steht Emma Amsellem, Vertreterin der vierten Generation, an der Spitze des Weinguts. Das Domaine zeichnet sich durch sein ökologisches Engagement aus, mit einer Zertifizierung in biologischer Landwirtschaft seit 2020 und in Biodynamie seit 2023.

Der Weinberg

Die Trauben für diese Côte-Rôtie-Cuvée stammen von im Durchschnitt 25 Jahre alten Reben, die auf den granithaltigen Terroirs der Côte Blonde stehen. Dieser spektakuläre und chaotische Weinberg erstreckt sich über Terrassen mit steilen, nach Südosten ausgerichteten Hanglagen. Aufgrund dieser anspruchsvollen Topografie wird die gesamte Arbeit manuell ausgeführt, unter strikter Einhaltung der Prinzipien der biologischen Landwirtschaft und der Biodynamie, ohne jeglichen Einsatz von Unkraut- oder Insektenvernichtungsmitteln.

Vinifikation und Ausbau

Die Ernte des Côte-Rôtie "Blonde du Seigneur" 2023 erfolgt manuell bei voller Reife in kleinen Kisten. Nach dem Entrappen werden die Beeren in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vinifiziert. Die Maischegärung dauert zwei bis drei Wochen und wird von leichten manuellen Pigeages und sanften Umpumpungen begleitet, um das Gleichgewicht des Weins zu bewahren. Der Ausbau erfolgt anschließend über 18 Monate in Stockinger-Fudern und mehrfach belegten Fässern, mit nur 25 % neuem Holz, bevor die Flaschenabfüllung etwa zwei Jahre nach der Ernte erfolgt.

Rebsorten

Diese Cuvée entsteht durch eine Kofermentation von Syrah (95 %) und Viognier (5 %).