Domaine Georges Vernay : Les Terrasses de l'Empire 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zur Cuvée Les Terrasses de l'Empire 2023 vom Domaine Georges Vernay

Verkostung

Robe
Dieser Wein zeigt eine zarte, blassgoldene Farbe.

Nase
Komplex und verführerisch verströmt das Bouquet Aromen von weißen Früchten und Steinfrüchten wie Pfirsich und frischer Aprikose. Anschließend öffnet es sich zu zarten blumigen Noten von Akazie, Jasmin und Geißblatt, unterlegt von einem Hauch Zitrusfrüchte, Mandel und Aprikosenkern.

Gaumen
Füllig und cremig zeigt der Auftakt eine runde, großzügige Textur, die von einer schönen Säure perfekt ausbalanciert wird. Die auf der Nase wahrgenommene Fruchtigkeit bestätigt sich am Gaumen und führt zu einem knackigen, spritzigen und anhaltenden Abgang, der von einer angenehmen Mineralität geprägt ist.

Weinpairing
Dieser Weißwein harmoniert ideal mit weißfleischigem Fisch wie Steinbutt oder Seezunge, begleitet von leichten Sahnesaucen. Er entfaltet sich außerdem wunderbar zu Meeresfrüchten, Krustentieren sowie regionalen Gerichten wie Quenelles oder Flusskrebsen.

Service und Lagerung
Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, den Les Terrasses de l'Empire 2023 bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden oder bis 2030 im Keller weiter reifen.

Weitere Eigenschaften
Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 14 % auf.

Die Eleganz und aromatische Komplexität eines Weißweins aus Condrieu

Der Produzent
Das 1940 offiziell von Francis Vernay gegründete Domaine Georges Vernay ist eine emblematische Figur des nördlichen Rhône-Tals. Mit einem Weinberg von 24 Hektar hat sich das Weingut um die Bewahrung seiner historischen Appellation verdient gemacht. Heute liegt die operative Leitung in den Händen von Christine Vernay, der sich 2020 ihre Tochter Emma Amsellem anschloss – sie vertreten somit die dritte und vierte Generation. Das Domaine Georges Vernay zeichnet sich durch sein umfassendes Engagement für biologischen Landbau und Biodynamie aus und bewirtschaftet seine Reben an steilen Hanglagen, die eine vollständig manuelle Arbeit erfordern.

Der Weinberg
Die Cuvée stammt aus einer Auswahl kleiner terrassierter Parzellen an den steilen Hanglagen von Condrieu. Diese nach Südosten ausgerichteten Reben mit einem Durchschnittsalter von über 35 Jahren gedeihen auf äußerst durchlässigen Böden aus Biotit-Granit, sandigem Silikat und Glimmerschiefer. Da das zerklüftete Gelände jede Mechanisierung unmöglich macht, wird der gesamte Weinberg unter strikter Einhaltung der Prinzipien der Biodynamie von Hand bearbeitet.

Vinifikation und Ausbau
Die Herstellung der Cuvée Les Terrasses de l'Empire 2023 beginnt mit einer direkten Ganztraubenpressung, um die Feinheit der Aromen zu bewahren. Nach einer statischen Kaltentschlammung erfolgt die Gärung in kegelförmigen Holzbottichen mit 20 Hektoliter Fassungsvermögen. Anschließend reift der Wein zehn Monate lang auf der Feinhefe, aufgeteilt zwischen denselben Bottichen und mehrfach belegten Eichenfässern, was seiner Struktur zusätzliche Feinheit verleiht.

Rebsorte
100 % Viognier