Domaine Georges Vernay : Maison Rouge 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Côte-Rôtie „Maison Rouge“ 2022 von Domaine Georges Vernay

Verkostung

Robe
Von schöner opaker Dichte zeigt dieser Wein eine tiefe purpurne und rubinrote Farbe, erhellt von violetten Nuancen.

Nase
Das Bouquet eröffnet sich mit Aromen von frischen Früchten wie roten Beeren und Brombeere, unterlegt von weißem Pfeffer und zarten blumigen Noten von Veilchen und Rose. Bei Belüftung offenbart er eine große Komplexität mit Noten von orientalischen Gewürzen, schwarzem Pfeffer, geräuchertem Speck, Gewürzkiste und einer an Graphit erinnernden Mineralität.

Gaumen
Der Gaumen bietet eine samtige Textur und seidige Tannine. Die raffinierte Säure bringt Frische, während blutige und animalische Noten die Aromenpalette bereichern. Der Abgang ist bemerkenswert lang und anhaltend.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert wunderbar mit kräftigen Fleischgerichten und Gerichten in Sauce. Er entfaltet seine ganze Pracht zu geschmorter Rinderschulter, gegrillten Lammkoteletts, Wild wie Rehrücken mit Sauce Grand Veneur oder auch raffinierten Trüffelgerichten.

Service und Lagerung

Mit einem großen Alterungspotenzial ausgestattet, kann dieser Côte-Rôtie „Maison Rouge“ 2022 mindestens bis 2042 genossen werden.

Die Eleganz und Komplexität eines großen Côte-Rôtie-Weins

Der Produzent

Das 1938 von Francis Vernay gegründete Domaine Georges Vernay ist eine Symbolfigur des Rhône-Tals. Historisch dafür bekannt, die Appellation Condrieu durch die unermüdliche Arbeit von Georges Vernay vor dem Verschwinden gerettet zu haben, umfasst das Weingut heute 24 Hektar. Der Produzent wird derzeit gemeinsam von Christine Vernay, ihrem Ehemann Paul Amsellem, und ihrer Tochter Emma Amsellem, die die vierte Generation vertritt, geleitet. Zunächst biologisch und später biodynamisch zertifiziert, führt das Weingut eine terroirbewusste Philosophie fort und produziert Weine von weltweit anerkannter Qualität.

Der Weinberg

Die Cuvée stammt von einer etwa einen Hektar großen Parzelle auf der Côte Blonde, im südlichen Teil der Appellation Côte-Rôtie. Dieses außergewöhnliche Terroir aus granit- und sandhaltigen Böden zeichnet sich durch seine steilen, terrassierten Hanglagen aus. Die außerordentlich alten Reben sind zwischen 90 und über 100 Jahre alt. Der Weinberg wird nach den Prinzipien der Biodynamie bewirtschaftet, mit massaler Selektion und manueller Lese in kleinen Kisten, um die Unversehrtheit und Qualität der Beeren zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Nach einer sorgfältigen manuellen Selektion werden die Trauben des Côte-Rôtie „Maison Rouge“ 2022 zu 70 % entrappt, wodurch 30 % ganze Trauben erhalten bleiben. Die Maischestandzeit dauert drei bis vier Wochen in offenen Fudern und Barriques, mit sanften Pigeagen und Umpumpungen für eine schonende Extraktion. Der Ausbau erfolgt anschließend über 24 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 10 % neu sind, um den natürlichen Ausdruck von Frucht und Terroir zu bewahren.

Rebsorte

Syrah (100 %).