Domaine Laporte : La Comtesse 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum La Comtesse 2024 vom Domaine Laporte

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt sich in einem schönen, strahlenden Weiß.

Nase
Die Nase öffnet sich mit delikaten Aromen von weißfleischigen Früchten wie Birne, Zitrusfrüchten und exotischen Früchten. Diese fruchtige Palette wird subtil durch Noten von weißen Blüten und einen mineralischen Hauch, der an Feuerstein erinnert, ergänzt.

Gaumen
Am Gaumen zeigt der Wein eine schöne, fruchtige Rundheit, die von großer Frische und mineralischer Spannung perfekt ausbalanciert wird. Das Finale erweist sich als anhaltend, geprägt von erfrischenden und mentholierten Noten.

Weinpairing

Dieser Weißwein begleitet ideal Meeresfrüchte, Krustentiere, rohen oder geräucherten Fisch sowie Geflügel und Spargel. Er harmoniert außerdem hervorragend mit Ziegenkäse, insbesondere mit dem berühmten Crottin de Chavignol.

Service und Lagerung

Um diesen Sancerre Blanc 2024 voll und ganz genießen zu können, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 8 und 12 °C zu servieren, nach einer leichten Belüftung von etwa zehn Minuten. Er kann schon jetzt getrunken werden oder im Keller reifen und bis etwa 2029 genossen werden.

Die Reinheit und mineralische Spannung eines Weißweins aus Sancerre vom Domaine Laporte

Das Weingut

Das Domaine Laporte wurde 1850 am Fuß des Hügels von Sancerre gegründet und gilt als wahres Eingangstor zur Appellation, gelegen am Ufer der Loire. Historisch geprägt von René Laporte, einem Pionier niedriger Erträge, wurde das Weingut 1986 von der Familie Bourgeois übernommen. Heute wachen Arnaud und Cédric Bourgeois, die heutigen Eigentümer und Leiter, über dieses 21 Hektar große Weingut. Das Domaine Laporte ist für seinen Anspruch bekannt und zeichnet sich durch seinen parzellengenauen Ansatz und sein tiefes Engagement für den authentischen Ausdruck seiner Terroirs aus.

Der Weinberg

Die Reben dieses Sancerre gedeihen auf einem Mosaik unterschiedlicher Terroirs, von den berühmten Kieselsteinböden von Saint-Satur über die kalkig-lehmigen Hanglagen von Chavignol bis hin zu steinreichen Lehmböden. Der gesamte Weinberg wird mit größter Sorgfalt bewirtschaftet und ist seit dem Jahrgang 2013 biozertifiziert, was kontrollierte Erträge fördert, um die Qualität der Trauben zu konzentrieren.

Vinifikation und Reifung

Die Vinifikation dieses Sancerre Blanc 2024 erfolgt parzellenweise, um die aromatische Reinheit zu bewahren. Nach einer sanften Pressung und einer Kaltentschlammung erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei 18 bis 20 °C. Um seine gesamte Spannung zu erhalten, wird keine malolaktische Gärung durchgeführt. Dieser Weißwein aus Sancerre profitiert anschließend bis zur Abfüllung von einer Reifung auf der Feinhefe, was ihm Fülle und Komplexität verleiht.

Rebsorte

100 % Sauvignon Blanc.