Domaine Raquillet : Mercurey Village "La Brigadière" 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Mercurey Village „La Brigadière“ 2024 vom Domaine Raquillet

Verkostung

Farbe
Eine blassgelbe, brillante Farbe mit feinen goldenen Reflexen.

Nase
Fein und zurückhaltend, offenbart er zarte Aromen von weißen Blüten und Akazie, harmonisch verbunden mit Noten von Zitrusfrüchten und Trockenfrüchten.

Gaumen
Präzise, geradlinig und tief mineralisch. Zunächst straff und linear, öffnet er sich mit der Zeit und bietet eine schöne Länge sowie ein Finale von großer Frische.

Weinpairing
Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit weißem Fleisch, gegrilltem oder gebratenem Fisch, Krustentieren sowie Ziegenkäse und Weichkäse. Er eignet sich zudem ideal als Aperitif-Begleiter.

Service und Lagerung
Der Mercurey Village „La Brigadière“ 2024 entfaltet sich am besten nach einigen Monaten Flaschenreife. Idealerweise bei einer Temperatur von 14 °C serviert, verfügt er über ein hervorragendes Lagerpotenzial und kann bis etwa 2031 genossen werden.

Die Eleganz eines großen Weißweins aus Burgund vom Domaine Raquillet

Das Weingut
Das Domaine Raquillet liegt in Burgund, im Herzen der Côte Chalonnaise, und ist ein Familienbetrieb, dessen Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht. Seine heutige Form erhielt es bei der offiziellen Übernahme im Jahr 1990 durch François Raquillet und seine Frau Emmanuelle, die heute von ihrer Tochter Jeanne unterstützt werden. Dieses 14 Hektar große Weingut, das seit 2022 mit dem Umweltzertifikat Haute Valeur Environnementale (HVE) ausgezeichnet ist, ist für seinen hohen Qualitätsanspruch bekannt. Durch eine strenge Selektion und kontrollierte Erträge hat sich das Weingut als unumgängliche Referenz seiner Appellation etabliert.

Der Weinberg
Die für diese Cuvée bestimmten Reben erstrecken sich über eine Fläche von 2 Hektar innerhalb der Appellation Mercurey. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 25 Jahre alt und profitieren von einer West- und Südwestausrichtung auf wenig kalkhaltigen Mergelböden, die mit Schuttgestein bedeckt sind. Das Weingut betreibt einen konventionellen, umweltbewussten Weinbau mit regelmäßiger mechanischer Bodenbearbeitung durch Pflügen, einem einfachen Guyot-Schnitt, Ausbrechen zur Ertragsbegrenzung und vorbeugender Entblätterung. Die Weinlese erfolgt ausschließlich per Hand.

Der Jahrgang
Das Jahr 2024 war in Burgund von launischem Wetter geprägt. Starke Niederschläge, begleitet von Frost- und Hagelperioden, führten zu einem hohen Mehltaudruck. Diese Bedingungen erforderten intensive Arbeit in den Weinbergen und eine spätere Lese, die Ende September abgeschlossen wurde. Eine drastische Selektion der Beeren war notwendig, um einen einwandfreien Gesundheitszustand zu gewährleisten. Dieser Jahrgang, der alles andere als sonnenreich ist, zeichnet sich durch seine große Frische aus.

Vinifikation und Ausbau
Zur Herstellung des Mercurey Village „La Brigadière“ 2024 werden die ganzen Trauben behutsam gepresst, bevor der Most einer Vorklärung unterzogen wird. Die alkoholische Gärung erfolgt anschließend in 400-Liter-Fässern. Der Wein reift 12 Monate in Eichenfässern, von denen 30 % neu sind. Diese Reifephase auf der Feinhefe wird von einem Abstich und einer leichten Filtration vor der Abfüllung gefolgt.

Rebsorte
Chardonnay (100 %)