Domaines Ott : Clos Mireille "Blanc de Blancs" 2023

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Clos Mireille "Blanc de Blancs" 2023 von Domaines Ott*

Verkostung

Robe
Die hellgelbe Robe präsentiert sich mit grünen oder silbernen Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet bietet ausdrucksstarke Noten von reifen und exotischen Früchten, unterstrichen durch einen Hauch von Ginster.

Gaumen
Frisch und lebendig offenbart der Gaumen saure Aromen, Honignoten und einen knackigen Abgang.

Ein lebhafter und frischer Côtes de Provence Weißwein von Domaines Ott*

Das Weingut

Der junge elsässische Agraringenieur Marcel Ott ließ sich 1896 in der Provence nieder, in der Überzeugung, dass dieser von der Reblaus verwüstete Weinberg große Weine hervorbringen kann.Die Familie Ott setzt dieses Savoir-faire bis heute fort und produziert eine Bandbreite von Rosé-, Rot- und Weißweinen, die aus drei Weingütern der Provence stammen: Château de Selle, Clos Mireille und Château Romassan. Die emblematische Flasche der Domaines Ott*, die von René Ott im Jahr 1903 kreiert wurde und unverwechselbar ist, steht für die Qualität dieser großen Provence-Weine. Im Jahr 2004 schlossen sich die Domaines Ott* dem Haus Louis Roederer an.

Der Weinberg

Der Clos Mireille "Blanc de Blancs" 2022 von Domaines Ott* ist ein Côtes de Provence Weißwein aus dem Clos Mireille, das sich gegenüber dem Mittelmeer auf einem Schieferboden befindet und von einem Mikroklima profitiert, das einen schützenden Wind und trockene Luft aus den Hügeln mit idealer Sonneneinstrahlung für den Weinberg verbindet.

Vinifikation und Reifung

Reifung in Eichenfässern.

Assemblage

Sémillon
Rolle