E. Guigal : Ex Voto 2013

Das ist intensiv: Dichte Ganache, Espresso sowie Noten von geröstetem Wacholder und Erle bilden einen beeindruckenden Rahmen um einen ebenso opulenten Kern aus eingelegter Feige, Brombeere und schwarzer Johannisbeere. Trotz der Wucht bleibt das Profil präzise und energiegeladen. Ein mundwässernder Eisenakzent ganz zum Schluss macht den Eindruck perfekt. Am besten zwischen 2020 und 2040. 30 Kisten importiert.

Ex-Voto stammt von 40 bis 90 Jahre alten Reben aus den Lagen Les Bessards, Les Greffieux, Les Murands und L'Hermite, mit einem Ertrag von etwa 35 hl/ha. Er reifte 46 Monate in neuen Eichenfässern und zeigt tiefe Noten von eingekochter Pflaume und Möbelpolitur. Er ist sehr körperreich und kraftvoll, mit dichter, fester Tanninstruktur und einem sehr langen, holzbetonten Finale. Zudem weist dieser Wein eine salzige Ader auf – ein breitspuriger Krieger, vorerst noch in einem hölzernen Käfig eingeschlossen.

Die zusätzliche Flaschenreife hat den beträchtlichen Holzeinfluss in Einklang mit den reifen, konzentrierten Aromen von Pfirsich und Melone gebracht. Mit Luft entwickeln sich schöne Noten von Geißblatt. Getoastete, keksige Holzaromen rahmen reife weiße Pfirsiche und gegrillte Zitronen ein. Langer, geschmeidiger und konzentrierter Gaumen. Trinken oder lagern.

...Oder zumindest ist dies potenziell der Wein, der als Ex Voto verkauft wird. Reichhaltig und ziemlich explosiv. Großes Potenzial, und die Fassprobe war lebhafter als die Probe aus der Halbbouteille. Sehr muskulös und top in Form! (JR)

(40 Monate in neuem Eichenholz ausgebaut) Glasfärbendes Rubinrot. Tiefgründige Aromen von Cassis, Kirschlikör, Weihrauch und kandierter Veilchenblüte, dazu Anklänge von Olivenpaste und marokkanischen Gewürzen. Am Gaumen süß, weit und energiegeladen, mit verführerisch süßen schwarzen und blauen Früchten, floralen Pastillen- und Gewürzkuchen-Noten, untermalt von ausgeprägter Mineralität. Entfaltet sich mit Luft nur sehr langsam und endet beeindruckend lang, mit jugendlichen Tanninen und herausragender Spannung.

Der 2013er Ermitage Ex Voto ist konzentrierter und zugleich strukturierter. Speckfett, Graphit, glimmende Glut und jede Menge dunkler Früchte steigen aus diesem vollmundigen, vielschichtigen, seidigen Ex Voto hervor, der mit Reinheit und Eleganz glänzt und dennoch reichlich Frucht bietet. Die Flaschen brauchen 4–5 Jahre, werden dann aber zwei Jahrzehnte lang im Keller souverän reifen.

Am Gaumen elegant und harmonisch mit seidigem Griff; der Ausbau ist etwas stärker wahrnehmbar als bei den la-la-la, mit geschmeidig geschliffenen Tanninen und einem frischen, aromatischen Gesamtbild, das seine Kraft gut im Zaum hält.

Dieser Wein ist dicht, mit tiefen Noten von Backpflaume, Leder, Kaffee und einem leichten animalischen Ton. Am Gaumen ist er weit und geschmeidig, gut ausbalanciert und lang.