E. Guigal : Ex Voto 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Ex Voto 2022 rot von E. Guigal

Verkostung

Farbe
Das Farbkleid offenbart einen tiefen, dunklen Rubinton, der von einer bemerkenswerten Konzentration zeugt.

Nase
Das aromatische Bouquet besticht durch seine Komplexität und verbindet Noten von gekochten Beeren mit krautigen Anklängen an Thymian und Tabakblatt. Feine Nuancen von Lakritze und Eiche bereichern diese olfaktorische Palette.

Gaumen
Kraft und Ausgewogenheit vereinend, bietet der Gaumen einen perfekt strukturierten und nahtlosen Mittelgaumen. Der fruchtige und fleischige Kern wird von markanten Tanninen getragen, die die Verkostung zu einem langen Finale mit würzigen Akzenten führen.

Weinpairing
Dieser Rotwein harmoniert ideal mit charaktervollen Fleischgerichten wie Rind, Lamm, Ente oder Wild, ob gebraten oder geschmort. Ebenso begleitet er hervorragend würzige asiatische Gerichte, Pilzpfannen oder Pasta mit einer reichhaltigen Fleischsauce.

Service und Lagerung
Für eine sehr lange Entwicklung geschaffen, wird sich dieser Ex Voto 2022 im Keller über mehrere Jahrzehnte hinweg anmutig weiterentwickeln.

Die Kraft und die Struktur eines roten Ermitage von E. Guigal

Das Weingut
Gegründet im Jahr 1946 von Étienne Guigal im Herzen des Rhônetals, ist das Haus E. Guigal eine önologische Referenz in Frankreich. Zunächst ein bescheidenes Familienweingut in Ampuis, erlebte das Anwesen unter der Ägide von Marcel Guigal eine weltweite Entwicklung. Heute leitet die dritte Generation, verkörpert durch Philippe Guigal und seine Frau Eve, das Weingut. Bekannt für seinen Respekt vor dem Terroir und seine parzellenweise vinifizierten Cuvées, keltert das Haus einen Großteil der nördlichen Appellationen und wahrt dabei stets einen kompromisslosen Qualitätsanspruch.

Der Weinberg
Dieser Wein stammt vom berühmten Hügel des Ermitage, einem einzigartigen Terroir, das von einer äußerst günstigen Südexposition profitiert. Die Trauben stammen aus vier verschiedenen Parzellen, die vom Weingut erworben wurden: Bessards, Greffieux, L'Ermite und Murets. Diese fünfzig bis neunzig Jahre alten Reben genießen eine umweltschonende Bewirtschaftung, die in den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus verankert ist und es ermöglicht, den gesamten Reichtum und die Komplexität dieses historischen Standorts zum Ausdruck zu bringen.

Der Jahrgang
Das Jahr 2022 war von extremen Wetterbedingungen geprägt, mit großer Hitze und intensiver Trockenheit. Die kühlen Nächte trugen jedoch dazu bei, eine schöne Säure zu bewahren, während rechtzeitig einsetzende Niederschläge eine optimale Reife während des Vegetationszyklus sicherstellten. Die alten Reben bewiesen angesichts dieses sonnenreichen Klimas eine bemerkenswerte Widerstandsfähigkeit.

Vinifikation und Ausbau
Die Kreation dieses Ex Voto 2022 beruht auf einem sorgfältigen Know-how und einer präzisen Beherrschung des Ausbaus. Der Wein profitiert von einem verlängerten Ausbau in neuen französischen Eichenfässern, die in der eigenen handwerklichen Küferei des Weinguts gefertigt werden. Dieser Ansatz ermöglicht es dem Holz, sich im Laufe der Zeit harmonisch in die Struktur des Weins zu integrieren.

Rebsorte
Dieser Wein wird ausschließlich aus Syrah (100 %) erzeugt.