Famille Perrin : Les Sinards 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Les Sinards 2023 Famille Perrin

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine intensive, tiefe granatrote Farbe, die von glänzenden Reflexen veredelt wird.

Nase
Von großer Eleganz offenbart das Bouquet eine schöne Tiefe, die Aromen von Unterholz und Trüffel mit strahlenden Noten von Walderdbeeren und Veilchen verbindet.

Gaumen
Seidig und raffiniert verführt der Gaumen mit äußerst feinen Tanninen. Er entfaltet schmackhafte Noten von kompottierten Walderdbeeren und Sauerkirschen, getragen von einer schönen Frische, bevor er in ein langes, dezent geräuchertes Finale übergeht.

Weinpairing

Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, harmoniert dieser Rotwein aus Frankreich wunderbar mit einer gewürzten Entenbrust. Er begleitet ebenso hervorragend Gerichte auf Basis von Pilzen oder Trüffeln sowie gereiften Käse.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, Les Sinards 2023 bei einer Temperatur von 15 °C zu servieren. Bereits jung zugänglich, verfügt dieser Wein über die nötige Struktur, um sich im Keller weiterzuentwickeln, und kann bis etwa 2033 genossen werden.

Die Eleganz und Gourmandise eines Weins aus Châteauneuf-du-Pape

Das Weingut

Die moderne Geschichte der Famille Perrin beginnt 1909 mit dem Erwerb des Weinguts durch Pierre Tramier. Dieses historische Weingut liegt im Rhône-Tal und ist bekannt für seinen pionierhaften Ansatz im biodynamischen Weinbau, der bereits in den 1950er Jahren eingeführt wurde. Heute führt die fünfte Generation dieses Erbe der Exzellenz fort. Die strategische Leitung liegt bei Jean-Pierre und François Perrin, während Cécile Perrin-Hamon seit 2023 die Position der Geschäftsführerin bekleidet. Unabhängig und familiengeführt zeichnet sich das Weingut durch sein tiefes Engagement für den Umweltschutz und den authentischen Ausdruck seiner Terroirs aus.

Der Weinberg

Dieser Wein stammt von drei unterschiedlichen Parzellen innerhalb der Appellation Châteauneuf-du-Pape. Der Großteil stammt von jungen Reben unter zwanzig Jahren, die auf dem historischen Terroir des Weinguts wachsen, das aus mariner Molasse und Rundkieseln besteht. Die Assemblage wird ergänzt durch Trauben aus dem Clos de Châteauneuf-du-Pape, der nach Südwesten auf kalkhaltigen Böden ausgerichtet ist, sowie aus der Parzelle Le Grès, bekannt für ihre Kieselsteine, die die Tageswärme speichern. Sämtliche Reben werden nach den Grundsätzen des biologischen und biodynamischen Anbaus bewirtschaftet.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 zeichnete sich durch besonders milde klimatische Bedingungen aus. Nach einem milden Winter, der die vegetative Ruhephase begünstigte, konnte ein trockenes Frühjahr die Energie der Reben konzentrieren. Der Sommer war von starker Hitze geprägt, insbesondere im August und September, was eine optimale Reifung der Beeren sicherstellte. Die Lese begann früh Ende August unter perfekten gesundheitlichen Bedingungen und ermöglichte die Ernte von Früchten mit außergewöhnlicher Konzentration und großer Frische.

Vinifikation und Ausbau

Nach der Handlese und einer strengen Selektion wird die Vinifikation von Les Sinards 2023 an jede Rebsorte angepasst. Ein Teil des Syrahs vergärt als ganze Trauben, um Struktur zu verleihen, während der Rest der Ernte entrappt wird. Die Gärungen finden gleichzeitig in Holz- und Edelstahltanks unter strenger Temperaturkontrolle statt. Nach der malolaktischen Gärung und der Assemblage reift der Wein zwei Jahre in großen Holzfässern, was seine Textur verfeinert und dabei die Fruchtfülle bewahrt.

Rebsorten

Dieser Wein besteht hauptsächlich aus Grenache, ergänzt durch Syrah und Mourvèdre.