Famille Perrin : Réserve 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Réserve 2023 der Famille Perrin

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein tiefes, glänzendes Rubinrot, akzentuiert von violetten Reflexen, die von der Fruchtkonzentration zeugen.

Nase

Die Nase verführt durch Intensität und Komplexität. Sie öffnet sich mit Aromen von kandierten roten Früchten und Pflaume, begleitet von würzigen Noten von Sternanis und weissem Pfeffer. Ein zarter Hauch Eukalyptus sorgt für Frische, während sich mit der Belüftung Nuancen von Unterholz und Trüffel entfalten.

Gaumen

Am Gaumen bietet dieser Wein eine schöne Balance zwischen Rundheit und Struktur. Der Auftakt ist warm und fruchtbetont, gefolgt von einem Mittelgaumen, der von seidigen, gut eingebundenen Tanninen getragen wird. Aromen von dunklen Früchten, milden Gewürzen und mineralischen Anklängen hallen in einem eleganten Finale mit Noten von Trüffel und wilder Brombeere nach.

Weinpairing

Dieser Côtes du Rhône passt hervorragend zu geschmortem Fleisch wie einer provenzalischen Daube oder einem Osso buco. Er harmoniert zudem sehr gut mit Lammkoteletts mit Kräutern, Rindfleisch mit Pfeffer oder Wildgerichten. Gereifte Hartkäse sind ebenfalls eine ausgezeichnete Kombination.

Servieren und Lagerung

Der Réserve 2023 wird idealerweise bei 16-18°C genossen. Eine Karaffierung von rund dreissig Minuten hilft, seine Aromen voll zum Ausdruck zu bringen. Dieser Wein kann bereits jetzt getrunken werden und wird sich bis etwa 2030 weiterentwickeln.

Ein fruchtiger und eleganter Côtes du Rhône aus dem Rhônetal

Das Weingut

Famille Perrin ist heute der grösste Besitzer von Bioweinbergen in den besten Terroirs des südlichen Rhônetals. Die Familiengeschichte beginnt 1909 mit dem Erwerb von Château de Beaucastel, doch erst ab 1950 setzt sich die Familie als Pionierin des biologischen Weinbaus durch, ab 1974 dann auch der biodynamischen Bewirtschaftung. Heute von der fünften Generation mit Jean-Pierre, François und ihren sieben Kindern geführt, bewirtschaftet die Familie mehr als 300 Hektar Rebfläche, verteilt auf mehrere prestigeträchtige Appellationen. Ihre Philosophie beruht auf dem Respekt vor dem Terroir und nachhaltigen Praktiken und bringt exzellente Weine in allen Preislagen hervor.

Der Weinberg

Dieser Wein aus Côtes du Rhône stammt hauptsächlich aus dem Weinberg Grand Prébois in der Nähe von Orange, ergänzt durch Parzellen in Vinsobres. Die Böden bestehen für Grenache aus steinigem Kalkton und Kies, während die höher gelegenen Terrassen von Vinsobres für Syrah quartzreiche und kalkig-mergelige Böden bieten. Diese Vielfalt an Terroirs verleiht dem Wein mineralische Komplexität und natürliche Frische.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2023 im Rhônetal war geprägt von einem milden Winter, gefolgt von einem trockenen Frühling und einem besonders heissen Sommer, insbesondere im August und September. Trotz eines moderaten Wasserdefizits ermöglichten diese Bedingungen eine ideale Reife der Trauben. Die Handlese begann am 22. August unter ausgezeichneten gesundheitlichen Bedingungen und endete am 4. Oktober, wodurch ausgewogene, konzentrierte Weine mit schöner Frische entstanden.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für den Réserve 2023 werden bei optimaler Reife von Hand gelesen, anschliessend sortiert und vollständig entrappt. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks von 150 bis 190 Hektolitern, mit behutsamen Pigeages, die durch regelmässige Verkostungen gesteuert werden. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein rund ein Jahr, aufgeteilt zwischen Edelstahltanks und Holzfudern, um die Frische der Frucht zu bewahren und gleichzeitig eine subtile aromatische Komplexität zu entwickeln.

Rebsorten

Grenache, Syrah, Mourvèdre.