Famille Perrin : Réserve 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Réserve 2025 Famille Perrin

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt sich in einem schönen, hellgelben Ton, brillant und klar.

Nase
In der Nase öffnet sich ein florales und fruchtiges Bouquet, geprägt von Aromen gelber Früchte, insbesondere Birne und Quitte, begleitet von floralen Noten, die der Viognier beisteuert.

Gaumen
Am Gaumen überzeugt dieser Weisswein mit seiner Rundheit und Ausgewogenheit. Eine mineralische Frische gibt dem Ganzen Struktur, während eine feine Bitterkeit im Finale für Länge und Komplexität sorgt.

Weinpairing

Dieser Côtes du Rhône Blanc passt ideal zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und mediterranen Zubereitungen. Er harmoniert ausserdem hervorragend mit einer provenzalischen Bouillabaisse, gegrilltem Gemüse oder einem Salat mit warmem Ziegenkäse.

Servieren und Lagerung

Um den Réserve 2025 voll auszukosten, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren. Ein 30-minütiges Dekantieren hilft, seine gesamte aromatische Palette zu entfalten.

Ein Weisswein aus Côtes du Rhône, der Frische und Charakter vereint

Das Weingut

Famille Perrin steht für fünf Generationen leidenschaftlicher Winzer im Süden des Rhonetals. Als Pionierin des biologischen Anbaus bereits seit 1953 hat sich diese Weindynastie durch ihr frühes Engagement für eine nachhaltige und biodynamische Weinbauweise ausgezeichnet. Heute wird das Haus von der fünften Generation geführt, mit Cécile Perrin als Geschäftsführerin seit 2023; die Familie bewirtschaftet rund 300 Hektar Rebfläche, verteilt auf die renommierten Terroirs von Châteauneuf-du-Pape, Gigondas und Côtes-du-Rhône. International anerkannt und seit 2006 Mitglied von Primum Familiae Vini, ist Famille Perrin in hundertzehn Ländern vertreten und bewahrt dabei ihre Unabhängigkeit sowie ihre grundlegenden Werte des Respekts für das Terroir.

Der Weinberg

Dieser Wein aus Côtes du Rhône stammt von vielfältigen Terroirs im Süden des Rhonetals, geprägt von alluvialen sowie ton- und kalkhaltigen Böden. Diese unterschiedlichen Terroirs ermöglichen es den mediterranen weissen Rebsorten, sich voll auszudrücken: Sie profitieren vom sonnigen Klima der Region und bewahren zugleich eine schöne aromatische Frische.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2025 zeichnet sich durch einen warmen, sonnigen Sommer aus, der eine schöne Konzentration der Trauben begünstigte. Kühle Nächte bewahrten die aromatische Frische und ein gutes Säureniveau – wesentliche Elemente für die Balance der Weine. Der bemerkenswerte Gesundheitszustand der Trauben und die kontrollierten Erträge lassen einen hervorragenden Jahrgang erwarten, mit ausdrucksstarken Weinen, die über eine gut ausbalancierte, natürliche Lebendigkeit verfügen.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden sehr früh am Morgen gelesen, um von der nächtlichen Kühle zu profitieren. Nach dem Pressen entfernt eine statische Kaltklärung die Schwebstoffe. Die alkoholische Gärung des Réserve 2025 erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei einer niedrigen Temperatur von 16 °C, wodurch die delikaten Fruchtaromen bewahrt werden. Anschliessend werden die Weine abgezogen und bis zur Abfüllung in Edelstahltanks ausgebaut – ein Ansatz, der die aromatische Reinheit ohne Holzeinfluss erhält.

Rebsorten

Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Viognier.