Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2018

Ein cremiger und frischer Rotwein aus dem Languedoc

Das Weingut

Das im Herzen des Languedoc eingebettete Weingut Gérard Bertrand spiegelt das Engagement seines Gründers für die Förderung des südfranzösischen Terroirreichtums wider. Mit einer Geschichte, die mehrere Jahrzehnte zurückreicht, ist dieses Weingut für seine Expertise bei der Kreation von Weinen bekannt, die mit Kraft und Eleganz die Nuancen der großen Weinberge des Languedoc zum Ausdruck bringt.

Der Weinberg

Die Cuvée Château L'Hospitalet Grand Vin von Gérard Bertrand ist ein Wein aus dem Languedoc. Der Rotwein stammt vom gleichnamigen Weingut, das über ein Terroir von 1000 Hektar verfügt, von denen 82 Hektar mit Weinreben bepflanzt sind.

Dieser Wein wird aus einer strengen Auswahl der qualitativ hochwertigsten Parzellen des Weinguts hergestellt, die seit dem Jahrgang 2017 nach den Richtlinien der biologischen Landwirtschaft und DEMETER (biodynamische Landwirtschaft) bewirtschaftet werden.

Die Weinberge des Château de l'Hospitalet liegen in etwa 100 m Höhe am Rande der Mittelmeerküste und genießen ein mediterranes Klima. Sie beruhen auf Mergel-Kalkstein-Böden, die nicht nur die Wärme speichern, um sie nachts wieder abzugeben, sondern auch für ausreichende Wasserreserven sorgen.

Dieser große Languedoc-Rotwein wurde bereits mehrfach ausgezeichnet. Er wurde ausgewählt, um die Exzellenz der französischen Weine auf einer China-Reise des Präsidenten Macrons im November 2019 zu repräsentieren, und wurde bei der International Wine challenge 2019 zum besten Rotwein der Welt (Jahrgang 2017) gekürt.

Vinifizierung und Ausbau

Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet, sortiert und entrappt, bevor sie nach Parzellen getrennt in Tanks vinifiziert werden. Die Maischegärung dauert 20 bis 25 Tage. Am Ende des Winters wird der Wein für den 12- bis 16-monatigen Ausbau eingefüllt, wobei er regelmäßig aufgerührt wird. Es folgt eine strenge Auswahl der besten Fässer jeder Rebsorte, die für die Assemblage dieser außergewöhnlichen Cuvée aufbewahrt werden.

Assemblage

Syrah, Mourvèdre, schwarze Grenache.

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Château L'Hospitalet Grand Vin 2018 von Gérard Bertrand

Verkostung

Robe
Die Robe besitzt einen glänzenden rubinroten Farbton.

Nase
Die intensive Nase verströmt würzige und fruchtige Düfte (Erdbeere).

Gaumen
Der Mund besticht durch seine seidigen Tannine, seine Struktur, seine Eleganz sowie seine erfrischenden Fruchtaromen.

Servieren

Um den Wein optimal zu genießen, servieren Sie ihn bei 16 °C.

Kulinarische Übereinstimmungen

Dieser französische Rotwein passt ideal zu Lammkarree, Federwild oder auch zu gereiftem Käse.