Gérard Bertrand : Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022 von Gérard Bertrand

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt sich eine strahlende, tiefe Rubinfarbe mit granatroten Nuancen.

Nase
Intensiv und von großer Tiefe, offenbart das Bouquet eine schöne aromatische Komplexität. Es verströmt Aromen von roten Früchten, insbesondere Erdbeere, und Gewürzen, die sich mit Noten von schwarzen Früchten, getrockneten Blüten und Garrigue vermischen.

Gaumen
Füllig und samtig, verführt der Auftakt durch seine fruchtige Frische und seine Struktur mit feinen, seidigen Tanninen. Das Ganze zeigt sich besonders harmonisch und mündet in ein langes, anhaltendes Finale.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit kräftigem Fleisch wie einem Lammkarree oder einer mit Kräutern gebratenen Lammkeule sowie mit Federwild. Er begleitet auch perfekt eine regionale Küche mit mediterranen Akzenten oder gereifte Käsesorten wie einen alten Comté oder eine Tomme de brebis.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung des Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022 wird empfohlen, ihn nach einer leichten Belüftung zwischen 16 und 18°C zu servieren. Dieser Wein kann schon heute wegen seiner strahlenden Fruchtigkeit genossen werden, verfügt aber auch über die nötige Struktur, um sich mindestens bis 2032 im Keller weiterzuentwickeln.

Weitere Merkmale

Dieser Wein ist biologisch und biodynamisch zertifiziert und folgt zudem dem nachhaltigen Weinbauansatz Terra Vitis. Sein Alkoholgehalt beträgt 15 Grad.

Der Reichtum und die Mineralität eines Rotweins der Appellation La Clape

Der Produzent

Die Weinbaugeschichte der Familie Bertrand nimmt 1987 eine entscheidende Wende, als Gérard Bertrand, damals noch Rugbyspieler, nach dem Tod seines Vaters das Familiendomaine übernimmt. 2002 erworben, wird das Château L'Hospitalet zum Schmuckstück seines Portfolios. Heute leitet Gérard Bertrand dieses Weingut weiterhin innerhalb eines Imperiums von 17 Weingütern, die sich über mehr als 850 Hektar im Languedoc erstrecken. Als Umweltpionier gilt er als weltweit größter Produzent biodynamisch zertifizierter Weine und führt die Terroirs des Südens zu höchster Exzellenz.

Der Weinberg

Im Herzen der Appellation La Clape gelegen, erstreckt sich der Weinberg des Château L'Hospitalet über 70 Hektar innerhalb eines geschützten Naturparks mit Blick auf das Mittelmeer. Die biodynamisch angebauten Reben gedeihen in rund hundert Metern Höhe auf zwei unterschiedlichen Bodentypen: fossilreichen Kalkmergeln am Fuß der Klippe und mediterranen roten Böden auf einem graublauen Kalksockel. Dieses einzigartige Terroir, das von einem sehr sonnenreichen Klima geprägt und durch Meeresbrisen sowie die Düfte der umgebenden Garrigue erfrischt wird, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Frische und Mineralität.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 profitierte von besonders günstigen Witterungsbedingungen. Dieses milde Klima ermöglichte es den Beeren, ein optimales Reifeniveau zu erreichen und dabei ein perfektes Gleichgewicht zu bewahren.

Vinifikation und Ausbau

Die Weinlese erfolgt manuell in kleinen Kisten. Nach einer sorgfältigen Selektion und dem Entrappen wird jede Rebsorte separat in temperaturkontrollierten Tanks vinifiziert, mit einer Maischestandzeit von 20 bis 25 Tagen. Nach Abschluss der winterlichen malolaktischen Gärung wird der Wein zu 100 % in neue Barriques aus französischer Eiche gefüllt und dort 12 bis 16 Monate lang ausgebaut, begleitet von regelmäßigem Bâtonnage. Die endgültige Assemblage des Château L'Hospitalet "Grand Vin" 2022 entsteht aus den besten Barriques, bevor die Abfüllung an einem Fruchttag nach dem biodynamischen Mondkalender erfolgt.

Rebsorten

Diese Assemblage besteht aus Syrah, Grenache und Mourvèdre.