Gérard Bertrand : Cigalus 2020

Cigalus 2020 von Gérard Bertrand - Weinbeschreibung und Tipps zur Verkostung

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt sich in einem schönen Goldton.

Nase
Die komplexe Nase entfaltet buttrige, getoastete Düfte, aber auch Quittenkonfitüre.

Gaumen
Einem lebhaften und präzisen Auftakt folgt ein Gaumen mit Aromen von Vanille, Butter, Weinbergpfirsich und weißen Blüten, die sich harmonisch miteinander verbinden. Der lang anhaltende Abgang verströmt Toast- und Röstnoten, die durch den Ausbau entstanden sind.

Servieren

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Wein bei einer Temperatur von 10°C bis 12°C zu genießen.

Food-Pairing und Wein

Dieser Languedoc-Wein eignet sich ideal als Aperitif, passt aber auch zu gebratenen Jakobsmuscheln oder auch zu Fisch in Sauce.

Komplexität und Präzision: Ein Weißwein aus dem Languedoc

Das Weingut

Die Domaine Gérard Bertrand liegt im Herzen des Languedoc und spiegelt das Engagement ihres Gründers für die Förderung des Reichtums des südfranzösischen Terroirs wider. Mit einer Geschichte, die mehrere Jahrzehnte zurückreicht, ist dieses Weingut für seine Expertise bei der Kreation von Weinen bekannt, die mit Kraft und Eleganz die Nuancen der großen Weinberge des Languedoc zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Der Cigalus 2020 blanc von Gérard Bertrand ist ein Wein der IGP Aude; er stammt aus einem Weinberg, der von einem besonders günstigen mediterranen Klima profitiert. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet und liegt auf tiefen Böden, die aus Sedimenten und leicht kalkhaltigem Sandstein bestehen.

Vinifizierung und Ausbau

Die Trauben werden bei voller Reife von Hand geerntet und bei ihrer Ankunft im Gärkeller pneumatisch gepresst. Leichte statische Vorklärung vor der Vinifizierung in neuen Barriques für 70% der Säfte, der Rest wird in Edelstahltanks vinifiziert. Malolaktische Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die Frische und die Integrität der Aromen zu bewahren. Ausbau in Fässern für 7 bis 8 Monate - bis zur Frühlingstagundnachtgleiche - unter regelmäßigem Umrühren.

Rebsorten

Der Cigalus 2020 von Gérard Bertrand ist eine Cuvée aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und Viognier.