Jean Chartron : Chassagne-Montrachet Village 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum Chassagne-Montrachet Village 2025 von Jean Chartron

Service und Lagerung

Um den Chassagne-Montrachet Village 2025 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren. Dank seines schönen Reifepotenzials kann diese Cuvée bereits in ihrer Jugend genossen werden, wird sich jedoch im Keller bis etwa 2030 weiterhin vorteilhaft entwickeln.

Die Eleganz und Fülle eines Weißweins aus dem Burgund von Jean Chartron

Das Weingut
Die 1859 vom Küfer Jean-Edouard Dupard gegründete Domaine Jean Chartron ist eine historische Persönlichkeit des Burgunds und liegt im Herzen von Puligny-Montrachet. Ihr Gründer spielte 1873 eine Schlüsselrolle dabei, den Namen des Crus Montrachet mit dem des Dorfes zu verbinden. Heute wird dieses 14,5 Hektar große Familienweingut von der fünften Generation geleitet, verkörpert durch Jean-Michel und Anne-Laure Chartron. Bekannt für seine gleichbleibende Qualität und seine prestigeträchtigen Monopollagen, bewirtschaftet das Weingut seine Reben nach biologischen, nicht zertifizierten Methoden, mit dem festen Willen, den authentischen Ausdruck seiner Terroirs zu bewahren.

Der Weinberg
Die Trauben dieser Cuvée stammen aus einer Parzelle im unteren Teil der Appellation Chassagne-Montrachet, in der Nähe der Abtei von Morgeot. Dieses Terroir ruht auf tonig-kalkhaltigen Böden. Die etwa 60 Jahre alten Reben werden umweltschonend bewirtschaftet. Der Boden wird durch eine leichte Bearbeitung und manuelle Arbeit am Fuß der Rebstöcke gepflegt, während nach der Lese eine natürliche Begrünung erhalten bleibt. Der Poussard-Rebschnitt und die Zufuhr organischer Düngemittel tragen zur Langlebigkeit und Ausgewogenheit dieses Weinbergs bei.

Vinifikation und Ausbau
Die Gärung des Chassagne-Montrachet Village 2025 erfolgt vollständig in Eichenfässern, mit einem maßvollen Anteil von 30 % Neuholz, während der Rest aus Fässern besteht, die zwischen einem und fünf Jahren alt sind. Der Wein profitiert anschließend von einem verlängerten Ausbau auf der Feinhefe während mindestens 12 Monaten im Fass. Schließlich vollendet eine zusätzliche Phase von 4 Monaten im Tank den Feinschliff vor der Abfüllung und fördert so die Harmonie und Stabilität des Weins.

Rebsorte
100 % Chardonnay.