Jean Chartron : Chassagne-Montrachet Village 2023

Charakeristika und Verkostungstipps für den Chassagne-Montrachet 2023 von Jean Chartron

Verkostung

Nase
Die Nase dieses Chassagne-Montrachet offenbart Aromen von Früchten (Apfel, Birne) begleitet von floralen und mineralischen Noten.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet er sich durch eine schöne Säure und eine gewisse Rundheit aus.

Food-Pairing-Tipps
Dieser Wein passt perfekt zu Meeresfrüchten, Krustentieren, Käsesorten wie Comté oder Beaufort, sowie Geflügel und Schweinefleisch. Er begleitet auch sehr gut cremige Saucen.

Ein Chassagne-Montrachet

Der Produzent

Gegründet im Jahr 1859 in Puligny-Montrachet, setzt das Domaine Jean Chartron seit fünf Generationen die Kunst fort, die großen Terroirs von Burgund zu veredeln. Im Laufe der Zeit hat es sich geduldig entwickelt und umfasst nun fast 14 Hektar Weinberge, verteilt auf außergewöhnliche Parzellen wie Chevalier-Montrachet Grand Cru Clos des Chevaliers, Puligny-Montrachet Premier Cru Clos du Cailleret und Clos de la Pucelle. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Raffinesse und Reinheit aus, eine zurückhaltende Opulenz gepaart mit bemerkenswerter Präzision.

Der Weinberg

Seit 2014 wird das Domaine Jean Chartron biologisch bewirtschaftet. Sie gewährleisten den Respekt für die Reben, insbesondere durch sorgfältige Bodenbearbeitung, die Verwaltung des Saftflusses während des Beschneidens und präzise Grünarbeiten bis zur Ernte. Die Reben, mit einem Durchschnittsalter von 40 Jahren, profitieren von einer strengen Pflanzmanagementpolitik.

Rebsorte

Chardonnay (100%)