Jean Chartron : Puligny-Montrachet 1er cru "Clos du Cailleret" 2023

Ein Wein von großer Intensität und Konzentration, mit Aromen von Grapefruit und Passionsfrucht sowie Anklängen von Akazienblüten und Gewürzen. Die Textur zeigt eine beeindruckende Dichte, doch die klare Säure sorgt dafür, dass er am Gaumen lebendig und dynamisch bleibt. Die Trauben stammen von dem Hektar, den die Familie Chartron hier besitzt; sie wurden leicht angequetscht und schonend gepresst, bevor die Gärung im Fass begann (30 % neues Holz). Er wird sich in fünf bis sieben Jahren weiter öffnen und sollte sich mindestens weitere 30 Jahre gut trinken lassen.