Jean-Marc Brocard : Chablis Grand cru "Valmur" 2018

Reduktiver Rauch haftet in der Nase noch an Zitronen- und Hefenoten. Am Gaumen verleiht der Ausbau im Holz eine rauchige Anziehungskraft, mit einer texturierten Mitte, die von Hefe, Zitrusmark und Tiefe erzählt. Kreidige Konzentration verbreitet kühlende Frische trotz der Reife des Jahrgangs. So rund und klangvoll dieser Wein ist, so lebendig und frisch zeigt er sich auch, mit einem zitronigen, kreidigen und texturierten, lange anhaltenden Finale. Trinkreife 2022–2040.

Der Chablis Valmur Grand Cru 2018 ist ein fabelhafter Wein, der die natürliche Fülle dieser Lage einfängt und dabei zugleich eine schöne Frische bewahrt. Kandierte Zitrone, weiße Blüten und eine dezente Eichenholznote fügen sich in diesem sehr charmanten und ausdrucksstarken Chablis wunderbar zusammen. Herrlich beschwingte Aromatik rundet das Ganze stilvoll ab.