Joseph Drouhin : Pouilly-Vinzelles Village 2021

Pouilly-Vinzelles Village 2021 von Joseph Drouhin - Weinbeschreibung und Verkostungstipps

Verkostung

Robe
Im Glas zeigt sich dieser Wein in einer schönen blassgoldenen Robe mit leuchtend grünen Reflexen.

Nase
In der Nase intensiv. Der Wein entfaltet ein harmonisches Zusammenspiel aus Pfirsicharomen und weißen Blüten.

Gaumen
Weit und frisch: Am Gaumen köstliche Aromen reifer Trauben und Mandeln.

Lagerungspotenzial

Dieser Burgunder Weißwein kann bis etwa 2026 weiter reifen, um sein gesamtes aromatisches Potenzial zu entfalten.

Servieren

Für eine optimale Verkostung zwischen 12 und 13°C servieren.

Food-Pairing und Wein

Der Pouilly-Vinzelles 2021 passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder Geflügelgerichten.

Ein ausgewogener und aromatischer Wein aus Pouilly-Vinzelles

Das Weingut

Seit vier Generationen gilt das Weingut Joseph Drouhin als fete Größe des Burgunds. Gegründet 1880 von Joseph Drouhin im Alter von 22 Jahren, wuchs das Anwesen im Laufe der Jahre auf seine heutige Größe von 80 Hektar an, verteilt auf renommierte Appellationen der Bourgogne (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, ...). Die Familie setzt sich bereits ab 1957 für den Respekt für Terroir und Umwelt sowohl in der Weinbergführung als auch in der Weinherstellung ein.

Der Wein

Der Pouilly-Vinzelles 2021 von Joseph Drouhin wird aus Weinbergen in den Gemeinden Vinzelles und Loché im südlichen Burgund angebaut. Die auf 250 Meter Höhe gelegenen und zum Sonnenaufgang hin ausgerichteten Steilhänge des Maconnais profitieren von dem Einfluss der Solutré-Felsen mit argilo-kalkhaltigen Untergründen aus dem Jura, die reich an Eisenoxid sind.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden pneumatisch gepresst. Nach dem Absetzen fermentieren die Säfte teilweise in Tanks (etwa 2/3) und teilweise in 500-Liter-Eichenfässern (etwa 1/3). Dieser Pouilly-Vinzelles reift in einem gemischten Verfahren für 6 bis 10 Monate.

Assemblage

Chardonnay (100%)