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Julien Brocard : Chablis Grand cru "Les Preuses" 2025
Bereitstellung durch den Produzenten ausstehend, versandbereit ab dem 4. Dezember 2026
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Beschreibung
Die Raffinesse eines Chablis Grand Cru von Kimmeridge-Böden aus biodynamischem Anbau
Das Weingut
Das Weingut Julien Brocard, umbenannt in Les 7 Lieux, liegt in Préhy, wenige Kilometer von der Stadt Chablis entfernt, im Norden des Burgunds. Es wird von seinem Besitzer Julien Brocard geleitet. Als Sohn von Jean-Marc Brocard, der das Familienweingut in den 1970er-Jahren gegründet hat, schuf er sein eigenes Weingut mit rund zwanzig Hektar, die ausschließlich mit Chardonnay bepflanzt sind. Als Pionier der Biodynamie in Chablis, mit der er bereits seit Ende der 1990er-Jahre experimentiert, ist er Demeter-zertifiziert. Er bietet sieben Cuvées aus sieben Terroirs an.
Der Weinberg
Les Preuses ist eines der sieben Climats der Appellation Chablis Grand Cru, die 1938 anerkannt wurde. Es liegt am rechten Ufer des Serein. Der Chablis Grand Cru „Les Preuses“ 2025 stammt von Reben, die auf Kimmeridge-Böden aus Mergel und fossilienreichem Kalkstein gepflanzt sind. Die Reben werden biodynamisch bewirtschaftet.
Rebsorte
100 % Chardonnay.
