Ein ausgesprochen dichter Château Grenouilles von La Chablisienne
Der
Château Grenouilles von
La Chablisienne ist ein sortenreiner Weißwein aus
Chardonnay, der in der Appellation
Chablis Grand Cru hergestellt wird. Die Parzellen, die ein Durchschnittsalter von 40 Jahren haben, sind auf Böden des Unter- und Oberkimmeridgiums angepflanzt, mit sich abwechselnden Kalkstein, Mergel und Exogyra virgula. Der Château Grenouilles, die renommierteste Cuvée von La Chablisienne, profitiert von einem Aufzug auf feiner Weinhefe, in Tanks und Fässern, der durchschnittlich 20 Monate dauert.
Der
Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2013 von
La Chablisienne präsentiert eine klare
gelbe Robe, mit
sauberen und
glänzenden, silbernen Lichtreflexionen. Die Nase bietet zunächst Aromen von
Früchten und offenbart anschließend beim Schwenken
frische und subtile
mineralische Noten. Sie verbindet
Eleganz mit
Dichte. Der Wein ist im Mund extrem
ausgeglichen und verbindet eine schöne
aromatische Frische, eine
große Mineralität und eine angenehme
Säure. Er zeugt von unglaublicher
Dichte, bevor er sich im Abgang als sehr
langanhaltend erweist.
