La Chablisienne : Chablis Grand cru "Château Grenouilles" 2013

Ein ausgesprochen dichter Château Grenouilles von La Chablisienne

Der Château Grenouilles von La Chablisienne ist ein sortenreiner Weißwein aus Chardonnay, der in der Appellation Chablis Grand Cru hergestellt wird. Die Parzellen, die ein Durchschnittsalter von 40 Jahren haben, sind auf Böden des Unter- und Oberkimmeridgiums angepflanzt, mit sich abwechselnden Kalkstein, Mergel und Exogyra virgula. Der Château Grenouilles, die renommierteste Cuvée von La Chablisienne, profitiert von einem Aufzug auf feiner Weinhefe, in Tanks und Fässern, der durchschnittlich 20 Monate dauert.

Der Chablis Grand Cru Château Grenouilles 2013 von La Chablisienne präsentiert eine klare gelbe Robe, mit sauberen und glänzenden, silbernen Lichtreflexionen. Die Nase bietet zunächst Aromen von Früchten und offenbart anschließend beim Schwenken frische und subtile mineralische Noten. Sie verbindet Eleganz mit Dichte. Der Wein ist im Mund extrem ausgeglichen und verbindet eine schöne aromatische Frische, eine große Mineralität und eine angenehme Säure. Er zeugt von unglaublicher Dichte, bevor er sich im Abgang als sehr langanhaltend erweist.