Louis Jadot : Clos Vougeot Grand cru Dom. Louis Jadot 2020

Ein generöser und eleganter Rotwein aus dem Burgund

Das Weingut

Seit 1859 gilt das Haus Louis Jadot als Symbol im Burgund. Seine Geschichte beginnt 1826 mit dem Erwerb des Beaune Premier Cru „Clos des Ursules“. Als Besitzer prestigeträchtiger Parzellen bewahrt Louis Jadot ein von Generation zu Generation weitergegebenes Know-how, das den Liebhabern die Exzellenz der burgundischen Weine bietet.

Seit 1992 führt Pierre-Henry Gagey das Haus und übergab im September 2022 die Präsidentschaft an Thomas Seiter (ehemals bei Bouchard Père et Fils), während sein Sohn Thibault Gagey die Geschäftsführung übernahm.

Der Weinberg

Dieser Clos Vougeot Grand Cru des Hauses Louis Jadot stammt aus einem emblematischen Terroir der Côte de Nuits, das sich über 50 Hektar erstreckt. Als zweitgrößter Besitzer des Clos (mit 88 Eigentümern) kultiviert Louis Jadot fast 0,5 Hektar in voller Ostlage auf ton- und kalkhaltigen Böden, die für ihre Qualität bekannt sind.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben werden von Hand gelesen, gefolgt von einer sorgfältigen Sortierung vor dem Abbeeren. Die Mazeration erfolgt 3 bis 4 Wochen lang in offenen Gärbehältern (Holz und Edelstahl) mit zwei täglichen Pigeages. Der Ausbau dauert 18 Monate in Eichenfässern, von denen ein Drittel neue Fässer aus der eigenen Küferei sind.

Rebsorte

100 % Pinot Noir

Verkostungstipps für den Clos Vougeot Grand Cru Domaine Louis Jadot 2020

Servieren

Um diesen Wein voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn zwischen 16°C und 17°C zu servieren.