Louis Jadot : Clos Vougeot Grand cru Dom. Louis Jadot 2019

Ein Clos Vougeot, der Komplexität und Raffinesse harmonisch vereint

Das Weingut

Das seit 1859 bestehende Maison Louis Jadot ist eine echte Referenz in Burgund. Sein Abenteuer begann mit dem Erwerb des Beaune Premier Cru "Clos des Ursules" im Jahr 1826. Louis Jadot ist Eigentümer von prestigeträchtigen Weinbergsparzellen und setzt das von Generation zu Generation weitergegebene Know-how fort, um Weinliebhabern das Beste aus Burgund zu bieten.

Pierre-Henry Gagey, der seit 1992 an der Spitze des Hauses Louis Jadot steht, hat im September 2022 seinen Posten an Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) und die Generaldirektion an seinen Sohn Thibault Gagey übergeben.

Der Weinberg

Der Grand Cru Domaine Louis Jadot 2021 von Louis Jadot ist ein Clos Vougeot, einem emblematischen, 50 Hektar großen Terroir im Herzen der Côte de Nuits. Das Haus Louis Jadot ist der zweite von insgesamt 88 Besitzern dieses Clos und wacht über einen außergewöhnlichen Weinberg von fast 0,5 Hektar, der nach Osten ausgerichtet ist und auf ton- und kalkhaltigen Böden ruht.

Weinbereitung und Ausbau

Manuelle Weinlese, gefolgt von einer strengen Sortierung vor dem Abbeeren. Maischegärung in offenen Holz- und Edelstahltanks für 3 bis 4 Wochen. Gärung, die von zwei täglichen Pigeages begleitet wird. 18-monatige Reifung in Eichenfässern aus der Küferei des Weinguts (davon 1/3 neu).

Assemblage

Pinot Noir (100 %)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Clos Vougeot Grand cru Dom. Louis Jadot 2019 von Louis Jadot

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 16 und 17 °C servieren.