Louis Jadot : Echezeaux Grand cru Dom. Gagey 2017

Charakteristika und Verkostungstipps zum Echezeaux Grand Cru Domaine Gagey 2017 von Louis Jadot

Verkostung

Farbe

Das Farbbild zeigt einen mittelmässig intensiven Rubinton mit Granatnuancen, die sich langsam zu entwickeln beginnen und auf die Reifung des Weins hindeuten.

Nase

Das aromatische Bouquet offenbart eine schöne Komplexität mit rauchigen Rotfruchtnoten, insbesondere Johannisbeere, begleitet von würzigen Nuancen und Anklängen von Charcuterie. Aromen frischer Kirsche verbinden sich mit Düften von Rosenblüten und Hagebutte, ergänzt durch Noten frischer Kräuter und getoastetem Holz.

Gaumen

Der Auftakt am Gaumen enthüllt eine mittlere bis volle Struktur mit einer geschmeidigen und konzentrierten Textur. Säuerliche rote Früchte dominieren den Einstieg, getragen von einer schönen Dichte. Nuancen von Orangenschale und dezentem Tabak bereichern den Gaumen. Die Tannine, fest aber fein, verleihen eine elegante Struktur ohne Schwere. Die lebhafte und anhaltende Säure sorgt für ein schönes Gleichgewicht und verspricht ein interessantes Lagerpotenzial. Das Finale klingt mit Nachdruck lange nach.

Weinpairing

Dieser Grand Cru harmoniert hervorragend mit Zubereitungen von gebratenem Wild wie Ente, Gans oder Reh. Er begleitet ebenso elegant gereifte Rindfleischstücke, insbesondere wenn diese mit Pilzen oder Rotweinreduktionen serviert werden. Klassiker der burgundischen Gastronomie wie Coq au Vin oder Bœuf Bourguignon bilden harmonische Kombinationen. Eine Auswahl gereifter Käse mit würzigem und mineralischem Charakter rundet diese Degustation ideal ab.

Service und Lagerung

Der Echezeaux Grand Cru «Famille Gagey» 2017 kann bereits jetzt genossen werden und wird sich bis etwa 2040 weiterhin positiv entwickeln. Ein einstündiges Dekantieren ermöglicht es, den Wein zu belüften und seine aromatische Palette voll zur Geltung zu bringen. Idealerweise bei einer Temperatur zwischen 15 und 17 °C servieren.

Ein eleganter und komplexer Grand Cru aus Burgund von der Côte de Nuits

Das Weingut

Das 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Haus Louis Jadot zählt zu den renommiertesten Négociant-Häusern in Burgund. Mit Sitz in Beaune bewirtschaftet es heute rund 220 bis 270 Hektar Rebfläche, verteilt auf die Côte d'Or, das Mâconnais und das Beaujolais, darunter über 90 Parzellen, die als Premier Cru oder Grand Cru klassifiziert sind. Seit 1985 gehört das Anwesen der Familie Kopf, Eigentümerin der Kobrand Corporation. Thomas Seiter führt seit 2022 den Vorsitz, während Thibault Gagey, Vertreter der dritten Generation der Familie Gagey, die Position des Generaldirektors innehat. Frédéric Barnier leitet seit 2012 den technischen Bereich. Das Haus zeichnet sich durch seine Philosophie aus, die auf den Ausdruck der Terroirs ausgerichtet ist, sowie durch sein Engagement für die biologische Zertifizierung seiner Domänen, die seit dem Jahrgang 2024 wirksam ist.

Der Weinberg

Der Echezeaux Grand Cru liegt in der Gemeinde Flagey-Echezeaux im Herzen der Côte de Nuits, unmittelbar südlich des berühmten Clos de Vougeot. Der Weinberg profitiert von einer idealen Südost-Ausrichtung, die eine optimale Sonneneinstrahlung und ausgezeichnete Reifebedingungen begünstigt. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkmergel mit einem bedeutenden Anteil an Kreide und Kiessedimenten, die eine komplexe Matrix bilden und den Weinen ausgeprägte mineralische Eigenschaften verleihen. Die von der Maison Louis Jadot über das Domaine Gagey bewirtschaftete Parzelle umfasst rund 0,87 Acre dieses prestigeträchtigen Terroirs und wurde 1995 erworben.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2017 profitierte von günstigen klimatischen Bedingungen, die eine ausgewogene Reifung der Trauben ermöglichten. Das Jahr zeichnete sich durch einen regelmässigen Vegetationszyklus aus, der zu einer Lese unter guten Bedingungen führte und Weine mit einer schönen fruchtigen Konzentration und einer feinen Tanninstruktur hervorbrachte, ohne übermässigen Alkohol.

Vinifikation und Ausbau

Der Echezeaux Grand Cru «Famille Gagey» 2017 wurde nach den vom Haus bevorzugten traditionellen Methoden vinifiziert, mit einer behutsamen Extraktion, die darauf abzielte, den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Der Ausbau erfolgte über achtzehn bis zwanzig Monate in Eichenfässern, einer Kombination aus neuen und mehrfach belegten Barriques, die es dem Wein ermöglichten, seine Komplexität zu entwickeln und dabei die für die Appellation charakteristische Finesse zu bewahren.

Rebsorte

100 % Pinot Noir