Louis Jadot : Monthélie 1er cru "Champs Fulliot" Dom. Louis Jadot 2022

Die Raffinesse eines Burgunder Rotweins

Das Weingut

Das 1859 gegründete Haus Louis Jadot gilt als historische Referenz in Burgund. Das Familienabenteuer begann 1826 mit dem Erwerb des berühmten Beaune Premier Cru des Ursules. Dank einer florierenden Handelsaktivität hat sich das Haus einen internationalen Ruf erworben, insbesondere jenseits des Atlantiks. Heute bietet Louis Jadot eine breite Palette von Weinen an, von regionalen Appellationen bis zu Grands Crus, und macht Burgund für alle Liebhaber großer Weine zugänglich. Seit September 2022 leitet Thomas Seiter (ehemals Bouchard Père et Fils) das Haus, unterstützt von Thibault Gagey in der Geschäftsführung.

Der Weinberg

Der Monthélie 1er Cru „Champs Fulliot“ des Domaine Louis Jadot stammt aus einem über 30 Jahre alten Weinberg, der in der Nähe des Clos des Chênes von Volnay liegt, etwas tiefer am Hang, nach Südosten ausgerichtet.

Vinifikation und Ausbau

Nach der manuellen Lese werden die Trauben sorgfältig sortiert und entrappt. Die Gärung erfolgt in offenen Holz- oder Edelstahltanks über 3 bis 4 Wochen, mit zweimal täglichem Unterstoßen. Der Ausbau dauert 18 Monate in Fässern, davon etwa ein Drittel in neuen Fässern.

Assemblage

Dieser Monthélie 1er Cru "Champs Fulliot" Domaine Louis Jadot 2022 ist ein 100 %iger Pinot Noir.