Louis Jadot : Echezeaux Grand cru Dom. Gagey 2021

Ein delikater und ausgewogener Rotwein aus Echezeaux Grand Cru

Das Weingut

Das 1859 gegründete Haus Louis Jadot ist eine historische Referenz in Burgund. Das Familienabenteuer begann mit dem Erwerb einer Parzelle des berühmten Beaune Premier Cru des Ursules im Jahr 1826. Das Haus konnte sich dann dank des Handels etablieren, der ihm heute insbesondere jenseits des Atlantiks einen internationalen Ruf eingebracht hat. Louis Jadot setzt die Idee eines Burgunders fort, der für alle zugänglich ist, die Weine von hoher Qualität suchen und erzeugt große Auswahl von Cuvées, die regionale Appellationen, Villages, Premiers Crus und Grands Crus umfasst.

Pierre-Henry Gagey, der seit 1992 an der Spitze des Hauses Louis Jadot steht, hat im September 2022 seine Position an Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) und die Generaldirektion an seinen Sohn Thibault übergeben.

Der Weinberg

Dieser Grand Cru 2021 ist ein Echezeaux aus einem Weinberg südlich des Clos de Vougeot, der nach Ost-Süd/Ost ausgerichtet ist und auf Kalksteinboden ruht.

Der Jahrgang

Das Jahr 2021 zeichnete sich in Burgund durch einen massiven Frost Anfang April sowie durch unbeständiges Wetter aus. Trotz einer geringeren Ernte als üblich zeigt sich die Qualität in blumigen und ausgewogenen Weißweinen sowie in leuchtenden, vollen und aromatischen Rotweinen.

Weinbereitung und Ausbau

Die Trauben werden sorgfältig von Hand verlesen und anschließend abgebeert. Die Maischegärung der Trauben erfolgt in offenen Holz- oder Edelstahltanks für 3 bis 4 Wochen. Die Tanks werden während der Gärung 2 Mal täglich pigmentiert. Der Ausbau dauert etwa 18 Monate in den Fässern der Küferei des Weinguts, von denen etwa 1/3 neu sind.

Assemblage

Pinot Noir (100%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Echezeaux Grand cru Domaine Gagey 2021 von Louis Jadot

Lagerung

Dieser Wein kann bereits heute genossen und bis 2051 gelagert werden.

Trinktemperatur

Es empfiehlt sich, diesen Wein bei einer Temperatur zwischen 16 und 17°C zu servieren.

Food-Pairing und Wein

Dieser Wein aus Burgund ist ein idealer Begleiter zu gebackenem Perlhuhn, Kalbsbraten oder Hartkäse.