Echezeaux

Echezeaux ist eine Grand Cru Appellation in der Côte de Nuits und erstreckt sich über mehr als 35 Hektar. Auf den Hängen zwischen 230m. ü. M und 300m. ü. M mit diversen Bodenarten wie bajocianem Mergel, gelben Mergel, Kiesel und roten Schluff stehen ausschließlich Pinot Noir Reben. Die Weine aus Echezeaux präsentieren sich in einem Rubinrot bis dunklen Magenta. In der Jugend sind die Weine sehr fruchtig und floral, durch die Reife gewinnen sie an den typisch burgundischen animalischen Tönen, hinterlegt mit einer komplexen Würze. Echezeaux haben ein umwerfend seidiges Tannin und sind ungemein facettenreich. Die Weine zeigen nach 4 bis 5 Jahren ihren kompletten Geschmacksreichtum!

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