Louis Jadot : Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Famille Gagey 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Famille Gagey 2024 von Louis Jadot

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt einen Farbton, der von blassem Grüngold bis zu hellem Strohgelb reicht, und besticht durch einen schönen Glanz.

Nase
Das aromatische Bouquet ist frisch und wird von Zitrusnoten, Zitronenschale und Birne dominiert, fein untermalt von Anklängen weißer Blüten und einem dezent gerösteten Hauch.

Gaumen
Der Gaumen zeichnet sich durch seine mineralische Intensität und seinen harmonischen Aufbau aus. Er bietet eine erfrischende Säure und eine raffinierte Komplexität, getragen von einer für sein Climat typischen, vollkommenen Balance.

Weinpairing

Dieser Weißwein harmoniert hervorragend mit Ofenfisch, Meeresfrüchten in Sauce, Krabben oder gedämpften Muscheln. Er begleitet ebenso perfekt Geflügelgerichte mit Zitrusfrüchten sowie Hartkäse wie Comté oder Weichkäse wie Brie.

Service und Lagerung

Dieser Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Famille Gagey 2024 kann bereits in seiner Jugend wegen seiner Frische genossen werden, wird aber mit der Zeit auch eine schöne aromatische Komplexität entwickeln. Er ist bis etwa 2034 zu trinken.

Der authentische und mineralische Ausdruck eines Weißweins aus der Côte de Beaune

Das Weingut

Das 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Haus Louis Jadot ist eine unumgängliche Institution im Burgund. Historisch aus einer seit 1827 bestehenden Winzerfamilie hervorgegangen, hat dieses Weingut ein einzigartiges Modell entwickelt, das die Tätigkeiten des Négociant und des Erzeugers vereint. Das Anwesen wacht heute über einen ausgedehnten Weinberg, dessen großer Teil als Premier und Grand Cru klassifiziert ist. Derzeit im Besitz der Familie Kopf, führt das Haus sein Erbe und sein Engagement für den authentischen Ausdruck der Terroirs fort.

Der Weinberg

Die in der Côte de Beaune gelegene Appellation Pernand-Vergelesses profitiert von einer privilegierten geografischen Lage. Die Parzelle "Les Combottes", aus der dieser Wein stammt, befindet sich in Höhenlage und genießt eine schöne, nach Osten ausgerichtete Exposition. Die Reben gedeihen auf komplexen Böden aus Ton und kalkhaltigem Mergel. Im Rahmen eines starken ökologischen Engagements hat das Weingut 2024 die Umstellung dieses Weinbergs auf einen zertifizierten biologischen Weinbau abgeschlossen und fördert so die Bodengesundheit sowie die natürliche Regulierung von Krankheiten.

Der Jahrgang

Der vegetative Zyklus des Jahres wurde von besonderen Witterungsbedingungen und spezifischen Reifedynamiken geprägt, die diesem Erntejahr eigene Variationen verliehen haben.

Vinifikation und Ausbau

Die Erzeugung des Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Famille Gagey 2024 beruht auf einer Philosophie minimaler Eingriffe, um den Ausdruck der Frucht zu bewahren. Die Gärungen erfolgen bevorzugt mit einheimischen Hefen, begleitet von einer sorgfältigen Temperaturkontrolle. Der Ausbau erstreckt sich vor der Vermarktung über zwölf Monate, mit einem sehr maßvollen und wohldosierten Einsatz neuer Eichenfässer, der an die Eigenheiten des Jahres angepasst ist, um die Identität des Terroirs nicht zu überdecken.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)