Louis Jadot : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Saints-Georges" Dom. Louis Jadot 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Nuits-Saint-Georges 1er Cru „Les Saints-Georges" Domaine Louis Jadot 2022

Verkostung

Farbe

Im Glas zeigt sich ein tiefes, intensives Rot mit subtilen malvenfarbenen Reflexen.

Nase

Von großer Komplexität offenbart die Nase eine schöne mineralische Präzision, die den kalkhaltigen Terroir widerspiegelt. Sie enthüllt zudem Aromen von roten und schwarzen Früchten, Rose und Lakritz, die sich mit der Zeit zu Noten von Leder, Trüffel und Wild entwickeln werden.

Gaumen

Am Gaumen besticht der Wein durch seine kraftvolle Struktur und seine Fülle. Die zugleich dichten und samtigen Tannine harmonieren perfekt mit einem intensiven mineralischen Gerüst und münden in ein geschmeidiges Finale.

Weinpairing

Dieser große Rotwein harmoniert wunderbar mit charaktervollen Fleischgerichten wie gebratenem Lamm, gegrilltem Rinderkotelett oder Ente. Ebenso veredelt er Gerichte mit Pilzsauce sowie Wildspezialitäten. Bei den Käsesorten empfehlen sich charaktervolle Sorten wie Époisses, Langres, Livarot, Cîteaux oder Roquefort.

Service und Lagerung

Für ein optimales Verkostungserlebnis empfiehlt es sich, diesen Nuits-Saint-Georges 1er Cru „Les Saints-Georges" 2022 bei einer Temperatur zwischen 15 und 16 °C zu servieren. Dieser lagerfähige Wein kann in vier bis fünf Jahren, also etwa 2026 oder 2027, genossen werden und wird sich bei sorgfältiger Lagerung im Keller noch fünfzehn bis zwanzig Jahre weiter verfeinern.

Die Intensität und mineralische Präzision eines Premier Cru aus Nuits-Saint-Georges

Das Weingut

Das offiziell 1859 von Louis Henry Denis Jadot gegründete Maison Louis Jadot ist eine wahre Institution in Frankreich, im Herzen des Burgunds. Seit 1985 im Besitz der amerikanischen Familie Kopf, hat das Weingut sein Erbe bewahrt und sich zugleich modernisiert. Heute wird das Anwesen von Thomas Seiter geleitet, mit Thibault Gagey als Generaldirektor und Frédéric Barnier als technischem Direktor, und wacht über einen ausgedehnten Weinberg. Bekannt für seinen respektvollen Umgang mit dem Terroir, erhielt das Haus 2024 zudem die Bio-Zertifizierung für einen Teil seiner Weinberge.

Der Weinberg

Dieser Nuits-Saint-Georges stammt aus dem prestigeträchtigen Climat „Les Saints-Georges", einem der geschichtsträchtigsten Terroirs der Appellation, dessen erste Spuren des Weinbaus bis in das Jahr 1000 zurückreichen. Die Reben gedeihen auf tiefgründigen, sehr steinigen, braunen Kalkböden, die dem Wein seine einzigartige mineralische Signatur und seine bemerkenswerte Struktur verleihen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 beginnt dank eines milden Aprils mit einem frühen Vegetationszyklus. Der Sommer zeigt sich anschließend besonders heiß und trocken, was die Entwicklung der Reben vorübergehend verlangsamt. Glücklicherweise ermöglichen rettende Niederschläge im Juni und Mitte August den Trauben, eine optimale Reife zu erreichen. Die Anfang September begonnene Lese liefert einen großzügigen Ertrag von hoher Qualität und markiert einen schönen Neuanfang nach den Herausforderungen des Vorjahres.

Vinifikation und Ausbau

Für die Erzeugung dieses Nuits-Saint-Georges 1er Cru „Les Saints-Georges" 2022 werden die Trauben von Hand gelesen und anschließend entrappt. Die Gärung erfolgt in Tanks mit einheimischen Hefen, begleitet von maßvollem Unterstoßen und Umpumpen, um die Eleganz der Frucht ohne übermäßige Extraktion zu bewahren. Nach einem Abstich per Schwerkraft profitiert der Wein von einem kontrollierten Ausbau mit einem moderaten Einsatz neuer Eichenfässer, sodass sich das Terroir voll entfalten kann.

Rebsorte

100 % Pinot Noir