Louis Latour : Corton-Charlemagne Grand cru 2022

Verkostungstipps für den Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 von Louis Latour

Verkostung

Robe
Die Farbe zeigt ein leuchtendes, blassgelbes Kleid mit glänzenden Reflexen.

Nase
In der Nase besticht er durch seine Intensität und verbindet Röstaromen, florale Noten und Geißblatt.

Gaumen
Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und großzügig, mit Briochenoten und einem Hauch von Vanille. Das Finale ist lang und elegant und klingt mit Nuancen von Akazienhonig aus.

Serviervorschlag und Lagerpotenzial

Für einen optimalen Genuss zwischen 12 und 14°C servieren. Dieser Weißwein aus Burgund kann etwa bis 2037 im Keller reifen.

Speiseempfehlungen

Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu Krustentieren, Hummer, Foie gras, Fischgerichten oder gereiftem Käse.

Ein großer, intensiver und strukturierter Weißwein aus Burgund

Das Weingut

1797 gegründet, wird die Maison Louis Latour heute von der 11. Generation unter der Leitung von Louis-Fabrice Latour geführt. Als Handelshaus und Weinreifebetrieb besitzt Louis Latour das größte Grand Cru-Weingut in Burgund.

Der Weinberg

Mit einer Rebfläche von 10,5 Hektar ist die Familie Louis Latour der größte Besitzer dieses Grand Crus. Ende des 19. Jahrhunderts entschied sich die Familie Latour, auf diesem vom Phylloxera befallenen Terroir die Aligoté- und Pinot Noir-Reben zu roden und durch Chardonnay zu ersetzen. Der Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 von Louis Latour entsteht aus einem außergewöhnlichen Terroir mit südöstlicher Ausrichtung und viel Sonneneinstrahlung. Dieser große Corton-Charlemagne-Wein ist bekannt für sein Gleichgewicht und seinen aromatischen Reichtum.

Vinifikation und Ausbau

Nach der manuellen Lese erfolgt die traditionelle Gärung in Eichenfässern mit einem 100%igen biologischen Säureabbau. Der 8- bis 10-monatige Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern (100% neu) aus der eigenen Küferei von Louis Latour.

Rebsorte

Chardonnay (100%)