Louis Latour : Meursault Village 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Meursault Village 2020 von Louis Latour

Degustation

Farbe

Die Farbe zeigt einen leuchtenden, blassgoldenen Ton.

Nase

Das Bouquet offenbart Aromen von gelben Früchten, fein begleitet von Vanillenoten, die vom Ausbau in Eichenfässern herrühren.

Gaumen

Am Gaumen verführt der Wein mit schöner Rundheit und Noten frischer Mandel. Der Abgang besticht durch seine Balance, mit perfekt eingebundener Holznote und einer eleganten Mineralität, die Frische verleiht.

Weinpairing

Dieser Meursault passt ideal zu Avocado mit Cocktailsauce, gegrilltem Wolfsbarsch oder einer Blanquette vom Kalb. Er harmoniert zudem hervorragend mit Beaufort-Käse.

Servieren und Lagerung

Der Meursault Village 2020 wird bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C genossen. Dieser Wein kann bereits jetzt geschätzt werden und wird sich bis etwa 2025 weiterentwickeln.

Ein Meursault aus der Côte de Beaune mit eleganter Mineralität

Das Weingut

Das 1797 von Jean Latour in Beaune gegründete Haus Louis Latour gilt als unverzichtbare Referenz in Burgund. Heute geführt von Louis-Fabrice Latour, der elften Generation, besitzt dieses unabhängige Familienhaus das grösste Weingut an Grands Crus aus Burgund. Als Pionier im Kampf gegen die Reblaus schuf es den berühmten Corton-Charlemagne, indem es Chardonnay neu pflanzte. Sein aussergewöhnliches Erbe reicht von Chambertin bis Montrachet und vereint seit nahezu drei Jahrhunderten jahrhundertealte Tradition mit weinbaulicher Innovation.

Der Weinberg

Der Weinberg von Meursault profitiert von einer idealen Südostlage und ruht auf steinig-marzigen Kalkböden, die für die Appellation charakteristisch sind. Die Reben, im Durchschnitt 25 Jahre alt, werden von Hand gelesen und liefern einen durchschnittlichen Ertrag von 45 hl/ha. Die Weine aus Meursault zeichnen sich durch ihre Kraft und ihre Fähigkeit aus, früher genossen werden zu können als ihre Nachbarn aus Puligny-Montrachet und Chassagne-Montrachet.

Der Jahrgang

Das Jahr 2020 begann mit einem milden Winter, gefolgt von einem wechselhaften Frühling. Der Sommer zeigte sich warm und sonnig mit Trockenperioden, was eine optimale Reife der Trauben begünstigte. Diese klimatischen Bedingungen ermöglichten konzentrierte und ausgewogene Beeren.

Vinifikation und Ausbau

Der Meursault Village 2020 wird auf traditionelle Weise in französischen Eichenfässern der Tonnellerie Louis Latour vinifiziert, mit mittlerer Toastung. Die malolaktische Gärung wird zu 100 % durchgeführt. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 8 bis 10 Monaten in Eichenfässern, davon 15 % neues Holz, wodurch dieser Wein aus Burgund seine Komplexität entfalten kann, ohne an Frische einzubüssen.

Rebsorte

100 % Chardonnay