Louis Latour : Vosne-Romanée 1er cru "Les Petits Monts" 2017

Charakteristika und Verkostungstipps zum Vosne-Romanée 1er cru "Les Petits Monts" 2017 von Louis Latour

Verkostung

Farbe
Reines, brillantes Rubinrot.

Duft
Komplexe Aromen von Vanille, Leder und Kakao.

Gaumen
Ausgewogener, voller und frischer Wein, getragen von Noten würziger Kirsche. Schöner, langer Abgang.

Speiseempfehlungen

Dieser Vosne-Romanée 1er cru harmoniert perfekt mit Bœuf mironton, Kaninchen mit Pfifferlingen oder auch Haarwild, begleitet von Preiselbeeren. Er veredelt zudem einen Soumaintrain-Käse zum Abschluss des Essens.

Serviertemperatur

Dieser Wein entfaltet sich ideal bei einer Temperatur zwischen 15 und 17°C.

Ein fruchtiger, ausgewogener Premier Cru Rotwein aus dem Burgund

Das Weingut

1797 von Jean Latour in Beaune gegründet, bleibt Louis Latour ein Familienweingut, das heute von der elften Generation geführt wird. In der Bourgogne auf 50 Hektar ansässig, repräsentiert es das bedeutendste Weingut mit Grands Crus der Côte d'Or und besitzt herausragende Parzellen in der Côte de Nuits und der Côte de Beaune. Seit dem 19. Jahrhundert Vorreiter moderner Weinbereitungstechniken, verbindet das Haus Innovation und Tradition, bewahrt seine historischen Keller und bleibt zugleich ein unabhängiges Familienunternehmen.

Der Weinberg

Die Parzelle "Les Petits Monts" liegt im oberen Teil des Hangs von Vosne-Romanée und profitiert von eisen- und tonreichen Böden, die besonders für Pinot Noir geeignet sind. Die Reben, im Durchschnitt 30 Jahre alt, gedeihen auf diesem nördlichen Terroir von Nuits-Saint-Georges, wo die geologischen Bedingungen den burgundischen Rebsortencharakter optimal zum Ausdruck bringen. Manuelle Lese und auf 38 hl/ha kontrollierte Erträge gewährleisten eine außergewöhnliche Traubenqualität.

Weinbereitung und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt in offenen Gärbehältern mit vollständigem biologischem Säureabbau. Der Ausbau dauert 10 bis 12 Monate in französischen Eichenfässern mit mittlerer Toastung, davon 40 % neue Barriques aus der Tonnellerie Louis Latour. Dieser schonende Ansatz bewahrt den fruchtigen Ausdruck und verleiht zugleich die nötige Struktur für diesen großen, lagerfähigen Wein.

Rebsorte

100 % Pinot Noir, die emblematische Rebsorte des Burgunds, die in den Terroirs von Vosne-Romanée eine besonders raffinierte und komplexe Ausdrucksform findet.