M. Chapoutier : Les Granilites 2020

Ein Rotwein aus Saint-Joseph, der durch seine Mineralität und Kraft verführt

Der Besitz

Das seit 1808 in Tain-L'Hermitage ansässige Haus M. Chapoutier verkörpert heute die Elite der größten Namen der Weine aus dem Rhône-Tal.

Als Winzer und Weinhändler hat es Michel Chapoutier im Laufe der Jahrgänge verstanden, dieses Familienunternehmen an die Spitze zu führen. Die Weine des Hauses Chapoutier sind wegen ihrer Raffinesse und ihrer hohen Qualität bei den feinsten Kennern über die Grenzen hinaus anerkannt. Michel Chapoutier ist ein Mann mit vielen Facetten und hält den Weltrekord für die höchste Bewertung von 100/100 Punkten, die der amerikanische Weinkritiker Robert Parker vergeben hat. Mathilde, die Tochter von Michel Chapoutier, hat die Leitung dieses ikonischen Hauses übernommen, das auf über 350 Hektar Weinbergen in den prestigeträchtigsten Appellationen des nördlichen und südlichen Rhône-Tals wächst.

Der Weinberg

Les Granilites 2020 von M. Chapoutier ist ein Wein aus Saint - Joseph, der aus einer Auswahl von Parzellen in den Gemeinden Charnas, Tournon und Mauves stammt. Sie sind nach Südosten auf Granitböden ausgerichtet und profitieren von einer natürlichen Windrichtung, die für eine gleichmäßige Frische während des Sommers sorgt.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden von Hand gelesen. Gärung in temperaturgesteuerten Betontanks mit einheimischen Hefen. Vierwöchige Maischegärung, gefolgt von einer malolaktischen Gärung in Fässern. Ausbau in Betontanks (75 %), um die Frische und Mineralität zu bewahren, sowie in Fässern aus französischer Eiche (25 %), die dem Wein Struktur, Kraft und aromatische Komplexität verleihen.

Assemblage

Syrah (100%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Granilites 2020 von M. Chapoutier

Robe

Die Robe enthüllt eine schöne granatrote Farbe, die von violetten Reflexen geschmückt wird.

Nase

Die intensive Nase vermischt Aromen von wilden schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeeren, Brombeeren) mit köstlichen mineralischen Noten (Graphit) und subtilen Holznoten.

Gaumen

Ein lieblicher Auftakt macht Platz für einen Gaumen, der durch Ausgewogenheit, Präzision und Mineralität besticht. Feine und dichte Tannine ziehen sich bis zu einem Abgang, der Noten von schwarzen Früchten verströmt.

Lagerpotenzial

Der Granilites 2020 von M. Chapoutier kann bis 2030 im Keller gelagert werden.