Simonnet-Febvre : Chablis 1er cru "Vaillons" 2022

Noten von Stein und Kreidestaub sind ebenso präsent wie Pfirsich-, Melonen- und Zitronenfrucht in diesem komplexen, mundwässernden Weißwein. Ausgewogen und lang, mit Zitrus- und Mineralakzenten im Nachhall. Jetzt bis 2029 trinken. 2.200 Kisten produziert, 450 Kisten importiert.

Sauberes, frisches und sehr präzises Beispiel für Vaillons. Ansprechende florale Noten und viel Säure am Gaumen, die einen großartigen Ausgleich zu den weißen Pfirsicharomen bietet. Schon jetzt gut zu trinken und sollte sich bis zu vier Jahre gut entwickeln.

Schöne, cremige Frucht mit Zitrone, grünen Äpfeln, Birnenschalen und sogar einem Hauch weißem Pfirsich, ergänzt durch Anklänge von Muschelschale. Mittlerer Körper und angenehm kompakt. Ausgezeichnete Breite. Trinken oder lagern.