Stag's Leap Wine Cellars : Karia Chardonnay 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Karia Chardonnay 2024 von Stag's Leap Wine Cellars

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt ein helles Kleid in blassgelber Tönung, veredelt von zarten strohfarbenen Reflexen.

Nase
Das aromatische Bouquet öffnet sich mit Noten von weißem Pfirsich, Melone und Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette. Anschließend bereichert es sich um florale Anklänge, Crème brûlée, Vanille sowie einen Hauch von Gewürznelke.

Mund
Von mittlerer Struktur bietet der Gaumen eine samtige und cremige Textur. Eine schöne zitrische Lebendigkeit und Aromen von Geißblatt gleichen sich perfekt aus und führen zu einem anhaltenden Finale, das von einer subtilen Holznote geprägt ist.

Weinpairing
Dieser Wein harmoniert wunderbar mit gegrilltem Fisch mit Zitronenbutter, Geflügel in Rahm-Pilz-Sauce oder auch mit Gemüse-Risotto. Er veredelt zudem Weichkäse wie Brie oder Camembert sowie mäßig scharfe asiatische Gerichte.

Service und Lagerung
Der Karia Chardonnay 2024 kann bereits in jungen Jahren genossen werden, um seine strahlende Frische in vollen Zügen auszukosten, verfügt jedoch auch über die nötige Struktur, um sich einige Jahre lang vorteilhaft im Keller weiterzuentwickeln.

Die Eleganz eines großen Chardonnay aus dem Napa Valley von Stag's Leap Wine Cellars

Das Weingut
1970 von Warren Winiarski gegründet, ist Stag's Leap Wine Cellars ein sinnbildliches Weingut in Kalifornien. Nach seinem historischen Sieg beim Pariser Weinurteil 1976 berühmt geworden, wird es häufig als Grand Cru seiner Region betrachtet. Heute ist die italienische Familie Marchesi Antinori alleinige Eigentümerin dieser prestigeträchtigen Marke. Das Weingut zeichnet sich durch sein beständiges Streben nach Eleganz, sein Engagement für einen nachhaltigen Weinbau sowie seine Fähigkeit aus, Weine zu erzeugen, die kalifornische Kraft mit großer struktureller Finesse verbinden.

Der Weinberg
Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen im südlichen Teil des Napa Valley, einer Zone, die von einem kühleren Klima profitiert. Die Assemblage stützt sich auf mehrere Terroirs: 52 % stammen aus dem District Atlas Peak (Weingut Antica) und bringen Volumen sowie Zitrusnoten ein, 24 % aus Carneros für die Mineralität, 18 % aus Coombsville (Weinberg Arcadia) mit großer aromatischer Komplexität und 6 % aus Oak Knoll für strahlende Aromen von Apfel und Birne.

Der Jahrgang
Die Saison 2024 bot ideale und ausgewogene Bedingungen. Nach einem kühlen Frühling stiegen die sommerlichen Temperaturen an. Eine frühe Hitzewelle im Juli beschleunigte die Aromenentwicklung, sodass die Lese drei Wochen früher als im Vorjahr beginnen und abgeschlossen werden konnte.

Vinifikation und Ausbau
Um eine optimale Frische zu bewahren, wurden die Trauben des Karia Chardonnay 2024 früh am Morgen gelesen und anschließend als ganze Trauben gepresst. Die Gärung erfolgte zu 92 % in Fässern und zu 8 % in Edelstahltanks, mit einem moderaten, auf 13 % begrenzten biologischen Säureabbau. Anschließend wurde der Wein 8 Monate lang auf der Hefe in Fässern aus 100 % französischer Eiche ausgebaut, davon 39 % Neuholz und 61 % ältere Barriques.

Rebsorte
100 % Chardonnay