Ventoux ist eine im Jahr 1973 gegründete Appellation im Rhônetal und erstreckt sich über 5900 Hektar über 51 Gemeinden im Departement Vaucluse. Die Region ist gleichzeitig geprägt vom mediterranen sowie vom alpinen Klima (geschuldet dem Mont Ventoux), sowie den Böden aus Meeressedimenten und ein wenig Sand und Kalkstein. In der Appellation werden Rotweine (Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan...), Weissweine (Bourboulenc, Clairette, Grenache Blanc, Roussanne, Marsanne, Vermentino, Viognier) und Roséweine (Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan) produziert. Die Rotweine zeigen komplexe Aromen von roten Früchten, Cassis und Brombeere, vermischt mit würzigen Noten. Die Weine sind sehr blumig mit Noten von Zitrusfrüchten. Die Rosé’s aus Ventoux sind ebenfalls sehr blumig gepaart mit Noten von roten Früchten und einer tollen Frische.

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