Xavier Vignon : Cuvée Anonyme 2020

Charakteristika und Verkostungstipps für die Cuvée Anonyme 2020 von Xavier Vignon

Verkostung

Robe
Die Robe besticht durch ihren Glanz.

Nase
Das aromatische Bouquet von großer Intensität verbindet fruchtige Noten (Zitrusfrüchte, weiße Früchte, Weinbergpfirsich), Honig und Quitte.

Gaumen
Der Gaumen beeindruckt durch die feine Verbindung von Finesse, Lebendigkeit und subtilen holzigen Noten.

Servieren

Für eine optimale Verkostung servieren Sie den Wein zwischen 8 und 10°C.

Lagerpotenzial

Dieser Weißwein kann ab sofort genossen werden, hat aber auch ein Lagerpotenzial bis 2025.

Die Ausdruckskraft außergewöhnlicher Terroirs in einem Weißwein aus dem Rhône-Tal

Das Weingut

Xavier Vignon, ein außergewöhnlicher Winzer, gilt seit mehr als zwanzig Jahren als einer der größten Spezialisten für das südliche Rhône-Tal. Jede von Xavier Vignon signierte Cuvée spiegelt treffend seinen Wunsch wider, die Identität der großen Terroirs der Rhône zu enthüllen, während sie eine eigene Identität hat: die Identität Xavier Vignon. Seine exklusiven Kreationen beleuchten seine Kreativität, wie die Arcane-Kollektion, die Weinliebhabern ein unglaubliches sensorisches und geschmackliches Erlebnis verspricht.

Der Weinberg

Die Cuvée Anonyme 2020 von Xavier Vignon ist ein Châteauneuf-du-Pape-Wein, der aus einer Auswahl von Parzellen stammt, die sich durch ihre Frühreife und begrenzte Erträge auszeichnen.

Vinifikation und Ausbau

Die Roussanne, die früh (Ende August) geerntet wird, um eine hohe Säure zu bewahren, wird in Eichenfässern vinifiziert und reift dort 4 Monate lang mit regelmäßigem Aufrühren.
Die Clairette, der Grenache Blanc und der Picpoul werden bei niedriger Temperatur fermentiert und in Edelstahltanks ausgebaut.

Assemblage

Roussanne (70%)
Clairette (20%)
Grenache Blanc (10%).