Yarra Yering : Dry Red N°2 2016

Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Dry Red N°2 2016 von Yarra Yering

Verkostung

Nase
In der Nase entfaltet der Wein eine verführerische Palette von roten und schwarzen Früchten.

Gaumen
Der Gaumen ist voll und seidig dank der Marsanne, die dem Wein seine schöne Rundheit verleiht. Der Mataro drückt sich elegant aus und bietet florale und würzige Noten. Die fruchtigen Aromen entwickeln sich komplex und weichen Nuancen von Graphit und weißem Pfeffer, begleitet von einer zarten Kräuternote und einer fleischigen Tiefe.

Ein großer australischer Wein aus einem außergewöhnlichen Terroir

Das Weingut

Gegründet im Jahr 1969, ist Yarra Yering einer der ältesten und schönsten Weinberge im Yarra Valley, im Bundesstaat Victoria. Von The Real Review, einer Referenz in der australischen Weinkritik, zur "Winery of the Year 2024" gewählt, ist dieses Weingut ein unverzichtbares Wahrzeichen. Unter der Leitung von Sarah Crowe, mehrfach zur besten Winzerin Australiens gewählt, und dem renommierten Andrew George, produziert Yarra Yering Cuvées, die von Weinliebhabern weltweit gefeiert werden.

Der Weinberg

Der Weinberg des Yarra Valley, gelegen im Bundesstaat Victoria in Australien, ist einer der renommiertesten Weinregionen des Landes. Bekannt für ihr kühles Klima, produziert diese Region hauptsächlich elegante Weine.

Die Cuvée

Die ersten Pflanzungen von 1969 umfassten Syrah und Marsanne, ergänzt durch neue Syrah-Parzellen, die in den 1990er Jahren hinzugefügt wurden. Die Mataro- und Viognier-Reben wurden zwischen 1984 und 1995 kultiviert.

Weinbereitung und Reifung

Die Trauben wurden von Hand geerntet, sorgfältig traubenweise sortiert und dann entrappt, bevor sie in die Tanks gegeben wurden. Um die Aromen zu bewahren, wurde eine maximale Anzahl ganzer Beeren beibehalten. Der Wein wurde dann 12 Monate lang in französischen Eichenfässern gereift, davon 30% in neuen Fässern, bevor die endgültige Assemblage und Abfüllung erfolgte.

Assemblage

Shiraz (95%)
Viognier (2%)
Mataro (2%)
Marsanne (1%)