Yves Cuilleron : Essence d'Automne 2018

Ein Süßwein aus dem Rhône-Tal, der Balance, Frische und Komplexität vereint

Das Weingut

Im Jahr 1920 taucht das Weingut erstmals in der Geschichte auf, als Claude Cuilleron beginnt, seine Ländereien zu bearbeiten, um großartige Weine zu erzeugen. Seitdem haben drei Generationen die Leitung des Hauses übernommen und so ein traditionelles, jahrhundertealtes Know-how kreiert. Im Jahr 1987 übernimmt Yves Cuilleron, der Enkel von Claude, die Zügel des Weinguts und sorgt persönlich dafür, dass sein Ruf die Grenzen Frankreichs überschreitet. Dank seiner Leidenschaft und Dynamik verwandelt er die 3,5 Hektar seines Großvaters in ein weitläufiges Weingut, das 90 Hektar Weinberge umfasst. Heute ist die Cave Yves Cuilleron untrennbar mit ihrem talentierten Besitzer verbunden und hat sich als eine der schönsten Referenzen im nördlichen Rhône-Tal etabliert.

Der Weinberg

Essence d'Automne 2018 von Yves Cuilleron ist ein Süßwein aus Condrieu, hergestellt aus Weinbergen, die nach Süden ausgerichtet sind, in der Gemeinde Chavanay. Diesem Terroir wird besondere Aufmerksamkeit geschenkt, durch minimalen Eingriff, Respekt für die Biodiversität und Kontrolle der Erträge.

Vinifikation und Reifung

Die manuelle Ernte von überreifen Trauben erfolgt in mehreren Durchgängen, gefolgt von einer alkoholischen Gärung mit einheimischen Hefen und einer Reifung in Fässern.

Assemblage

Essence d'Automne 2018 von Yves Cuilleron ist ein reinsortiger Viognier.