Alain Voge : Les Vieilles Vignes 2016

Charakteristika und Verkostungstipps zum Les Vieilles Vignes 2016 von Alain Voge

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt ein äusserst dichtes und tiefes Schwarzviolett und zeugt von der aussergewöhnlichen Konzentration der Trauben aus dem granitgeprägten Terroir.

Nase

Komplex und intensiv entfaltet die Nase Aromen von Wild, geräucherter Ente und schwarzen Brombeeren, begleitet von charakteristischen animalischen Noten. Florale Anklänge von Veilchen verleihen eine anmutige Dimension, während würzige Noten von zerstossenem Pfeffer, schwarzer Lakritze und Trüffeln das Aromenspektrum bereichern. Mineralische Nuancen von Graphit und zerstossenem Gestein spiegeln den tiefgründigen Ausdruck des granitischen Terroirs wider.

Gaumen

Der Auftakt am Gaumen ist warm und grosszügig, geprägt von intensiven, konzentrierten und kraftvollen Tanninen. Die zunächst straffe Tanninstruktur entfaltet sich nach und nach und offenbart bemerkenswerte Finesse und Eleganz. Der Mittelgaumen zeigt zusätzliche Komplexität mit Noten von Kirsche, Veilchen und Gewürzen, getragen von einer feinen Säure, die Frische und Lebendigkeit verleiht. Der pfeffrige und staubige Abgang hält mit aussergewöhnlichem Nachhall an.

Weinpairing

Dieser Cornas Les Vieilles Vignes 2016 passt perfekt zu kräftigem rotem Fleisch und Wild. Ideal begleitet er einen Lièvre à la royale mit auf Ardèche-Trüffel reduzierter Jus, eine Rinderbavette mit Chimichurri-Sauce und konfierten Grenaille-Kartoffeln oder auch über Holzfeuer gegrilltes Fleisch, serviert mit Saucen auf Basis einer Rotweinreduktion.

Servieren und Lagerpotenzial

Der Cornas Les Vieilles Vignes 2016 kann bereits jetzt genossen werden und wird sich bis etwa 2040 elegant entwickeln, mit einem Trinkhöhepunkt zwischen etwa 2026 und 2036.

Ein herausragender Cornas aus alten Reben auf einem granitischen Terroir des Rhônetals

Das Weingut

Das 1958 gegründete Domaine Alain Voge erstreckt sich heute über 13 Hektar, verteilt auf Cornas, Saint-Péray und Saint-Joseph im nördlichen Rhônetal. Als Pionier der Wiederbelebung der Appellation Cornas bepflanzte Alain Voge systematisch aufgegebene Hanglagen neu und entwickelte bereits ab den 1960er-Jahren den Direktverkauf in Flaschen. Seit 2018 leitet Lionel Fraisse das Weingut, führt die Gründungsphilosophie fort und setzt zugleich auf einen vertikalen und frischen Stil. Der gesamte Weinberg wird seit 2013 zertifiziert biodynamisch bewirtschaftet, mit vollständig manueller Arbeit an den steilen Hängen.

Der Weinberg

Dieser Cornas Les Vieilles Vignes 2016 stammt aus rund zehn Parzellen mit Syrah-Reben im Alter von dreissig bis siebzig Jahren, gelegen an steilen, nach Süden und Südosten ausgerichteten Hängen hinter dem Dorf Cornas. Diese Reben wurzeln tief in den zersetzten granitischen Böden, die lokal „gores“ genannt werden, verteilt auf mehrere renommierte Lagen: Combe, Patou, La Côte, Tézier, Mazards, Chaillot sowie das Plateau von Saint-Pierre. Die steilen Hänge erfordern eine vollständig manuelle Bewirtschaftung, was natürlich niedrige Erträge und eine aussergewöhnliche aromatische Konzentration begünstigt. Die direkte Exposition zur Südsonne schafft ein Mikroklima, das der Syrah eine optimale Reife und eine bemerkenswerte Intensität ermöglicht.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2016 im nördlichen Rhônetal zeichnete sich durch einen kühlen, nassen Frühling aus, gefolgt von einem feuchten Juni, jedoch mit gelungener Blüte. Ab Juli verbesserten sich die Bedingungen deutlich: Ein warmer, trockener Sommer begünstigte eine ideale Reifung der Trauben. Die Lese begann rund drei Wochen später als 2015 und dauerte bis in den Oktober. Die geernteten Trauben zeigten vollständige Reife, ohne grüne Noten, mit einem perfekt ausbalancierten natürlichen Alkoholgehalt. Dieser harmonische Jahrgang brachte Weine mit Balance, Frische und bemerkenswertem Reifepotenzial hervor.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für den Cornas Les Vieilles Vignes 2016 wurden vor der Gärung zu 90 % teilweise entrappt. Die Vinifikation erfolgte mit Naturhefen in Edelstahltanks von 30 bis 50 Hektolitern, begleitet von drei bis vier Wochen Mazeration mit täglichem bis zweimal täglichem Unterstossen und Umpumpen. Der Ausbau dauerte zwanzig Monate in 228-Liter-Fässern, mit einem moderaten Anteil neuen Holzes von 15 bis 20 %, wobei der Ausdruck des Terroirs gegenüber der Holznote bevorzugt wurde.

Rebsorte

100 % Syrah