Au Pied du Mont Chauve : Saint-Aubin 1er cru "Pitangerets" 2025

Ein frischer und ausdrucksstarker Weißwein aus Saint-Aubin

Das Weingut

Die Domaine Au Pied du Mont Chauve wurde Ende der 2000er-Jahre von der Familie Picard gegründet, deren Weinbaugeschichte im Burgund bis ins Jahr 1951 zurückreicht, und erstreckt sich heute über 35 Hektar. Im Herzen der Côte de Beaune gelegen, umfasst das Anwesen die prestigeträchtigen Appellationen Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet und Saint-Aubin. Unter der heutigen Leitung von Francine Picard zeichnet sich die Domaine durch ihr starkes Umweltengagement aus: 2019 erhielt sie die Bio-Zertifizierung und wendet konsequent die Prinzipien der Biodynamie an, um den authentischen Ausdruck ihrer Terroirs zur Geltung zu bringen.

Der Weinberg

Der Climat „Pitangerets“ ist ein renommierter Premier Cru im Süden der Appellation Saint-Aubin, an der Grenze zu Chassagne-Montrachet. Auf einer Höhe zwischen 300 und 350 Metern zeichnet sich dieses einzigartige Terroir durch steile, nach Osten und Südosten ausgerichtete Hänge aus. Die Reben gedeihen auf kalkhaltigen Tonböden aus dem Jura, die von braunen Tonen geprägt sind und eine hervorragende Wasserregulierung gewährleisten. Der Weinberg wird biodynamisch bewirtschaftet, mit natürlicher Begrünung und einem strengen Guyot-Schnitt, um das Gleichgewicht der Pflanze zu bewahren.

Rebsorte

Chardonnay (100 %)