Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Clos Saint-Landry" Domaine Monopole 2019

Verkostungstipps für den Beaune 1er cru "Clos Saint-Landry" 2019 Domaine Monopole Bouchard Père & Fils

Verkostung

Robe
Die Robe offenbart subtile grüne Reflexe.

Nase
Frisch und floral: Die Nase offenbart Noten von Grapefruit, Weißdorn und getrockneter Aprikose.

Gaumen
Reich und frisch: Der Gaumen verbindet Aromen von hellem Tabak, Brioche und rosa Grapefruit mit einer feinen Salzigkeit.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein passt perfekt zu Fisch und Geflügel in würziger Sauce.

Servieren

Servieren Sie zwischen 12°C und 14°C.

Lagerungspotenzial

Dieser Rotwein aus Burgund kann bis etwa 2026 weiter reifen.

Eleganz und Fülle: Ein Beaune 1er Cru

Das Weingut

Das im Jahr 1731 gegründete Haus Bouchard Père & Fils ist eines der ältesten und renommiertesten Weingüter in Burgund. Dieses Familienweingut ist bekannt für sein Know-how und sein Engagement für Qualität. Das in Beaune ansässige Maison besitzt Parzellen in den besten Crus der Region und produziert Weine, die das burgundische Terroir perfekt zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Über die Jahre geduldig aufgebaut, erstreckt sich der Weinberg von Bouchard Père et Fils heute über 130 Hektar. Mit prestigeträchtigen Appellationen und außergewöhnlichen Parzellen bildet der Weinberg von Bouchard Père & Fils ein einzigartiges Weinpatrimonium in Burgund.

Der Wein

Im Jahr 1791 kaufte Antoine Philibert Joseph Bouchard den Weinberg Clos Saint-Landry, ehemals Tiélandry, der zuvor im Besitz der Abtei von Maizières war. Seitdem hat das Haus das Monopol auf diesen seltenen und wertvollen Premier Cru Weißwein bewahrt. Der Clos Saint-Landry, gelegen in der Côte de Beaune, erstreckt sich über eine Fläche von 1,98 Hektar. Die Reben, ausschließlich Chardonnay, sind auf einem mergeligen Kalksteinboden gepflanzt und profitieren von einer Südostausrichtung, die eine optimale Reifung der Trauben begünstigt.

Weinbereitung und Reifung

Die Ernte erfolgt von Hand mit sorgfältiger Auswahl. Die Weinbereitung umfasst eine zweistufige Pressung, gefolgt von einer Reifung von 9 bis 10 Monaten in französischen Eichenfässern (bis zu 15% neue Fässer), dann 3 bis 4 Monate in Edelstahltanks.

Assemblage

Chardonnay (100%)