Bouchard Père & Fils : Monthélie Village Domaine 2020

Charakteristika und Verkostungstipps zum Monthélie Village Domaine 2020 von Bouchard Père & Fils

Verkostung

Farbe
Die Farbe zeigt ein tiefes Rubinrot mit leuchtenden violetten Reflexen.

Nase
In der Nase öffnen sich Aromen frischer roter Früchte, insbesondere Kirsche und Himbeere, begleitet von floralen Noten von Veilchen. Anklänge von milden Gewürzen runden dieses elegante Bouquet ab.

Gaumen
Der Auftakt am Gaumen ist geschmeidig und seidig und offenbart einen mittelkräftigen, perfekt ausgewogenen Körper. Die feinen, zarten Tannine fügen sich harmonisch in eine runde, raffinierte Textur ein. Der fruchtige Abgang hält mit Eleganz an.

Weinpairing

Dieser Wein passt ideal zu roten und weißen Fleischgerichten mit Sauce, zu gebratenem Geflügel sowie zu Zubereitungen auf Pilzbasis. Er harmoniert zudem sehr gut mit gereiften Weichkäsen oder charaktervollen Käsesorten wie Comté oder Reblochon.

Servieren und Lagerung

Der Monthélie Village Domaine 2020 kann schon jetzt genossen oder bis etwa 2027 im Keller gelagert werden. Es empfiehlt sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 15 und 17°C zu servieren.

Ein sonniger und ausgewogener Pinot Noir aus der Côte de Beaune

Das Weingut

Gegründet 1731 von Michel Bouchard, zählt Bouchard Père & Fils zu den ältesten Häusern in Burgund. Das Weingut besitzt nahezu hundert Hektar, verteilt auf über hundert Parzellen in der Côte d'Or, darunter renommierte Grands Crus wie Montrachet und Chevalier-Montrachet. Seit 2022 im Besitz von Artémis Domaines und unter der Generaldirektion von Jean-Marc Pistre, erlebte das Gut Ende 2025 eine umfassende Neustrukturierung mit der Gründung des Domaine des Cabottes, das fünfunddreißig Hektar der ikonischsten Terroirs bündelt, darunter die berühmte Vigne de l'Enfant Jésus. 2025 biozertifiziert, gibt das Weingut den Handel endgültig auf, um sich ausschließlich auf seine eigenen Lagen zu konzentrieren.

Der Weinberg

Der Weinberg von Monthélie liegt zwischen Volnay und Meursault in der Côte de Beaune. Diese Appellation profitiert von einem einzigartigen Terroir, geprägt von ton- und kalkhaltigen Böden, die den Weinen ihre charakteristische Finesse und Eleganz verleihen. Die Parzellen des Weinguts befinden sich an gut exponierten Hängen, was eine optimale Reife des Pinot Noir ermöglicht.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2020 in Burgund zeichnet sich durch seinen sonnigen und ausgewogenen Charakter aus. Die günstigen klimatischen Bedingungen ermöglichten Trauben mit schöner Reife, während die für die Balance des Weins notwendige Frische erhalten blieb. Die Konzentration und die Qualität der Tannine zeugen von der Exzellenz dieses Jahres.

Vinifikation und Ausbau

Der Monthélie Village Domaine 2020 wird mit Sorgfalt vinifiziert, um den Ausdruck der Frucht und die Finesse der Tannine zu bewahren. Der Ausbau in Eichenfässern verleiht dem Wein Struktur und Komplexität, ohne seinen eleganten und raffinierten Charakter zu verfälschen.

Rebsorte

Pinot Noir (100 %)