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Bouchard Père & Fils : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Cailles" Domaine 2017

Name: Bouchard Père & Fils : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Cailles" Domaine 2017
Brand: Bouchard Père & Fils
SKU: E158/17
Price: 77.5 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.76 (2822 reviews)

1er cru -

Burgund

Nuits-Saint-Georges

- Rot - Einzelheiten

Parker | 88-90

J. Robinson | 17+

Meadow | 88-90

Wine Spectator | 93

J. Suckling | 91-92

Vinous - A. Galloni | 92-94

Vinous Neal Martin | 89

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ANDERE JAHRGÄNGE

Alle Weine von Bouchard Père & Fils

Bewertungen und Rating

/100

Robert Parker

William Kelley

Attraktive Aromen von Himbeeren und Kirschen, untermalt von Nuancen von Blutorange, gegrillter Taube und Zartbitterschokolade, leiten den 2017 Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cailles ein, einen Wein, der sich deutlich besser präsentiert als noch aus dem Fass im Dezember. Am Gaumen ist er mittel- bis vollmundig, mit guter Tiefe und Kern, feinen, aber kalkigen, strukturgebenden Tanninen und guter Länge im Abgang.

/100

Wine Spectator

Bruce Sanderson

Dunkel und geheimnisvoll, mit intensiven Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Schwarzkirsche, Lakritz, Minze und Toast, die die üppige Textur durchdringen. Die festen Tannine bauen sich auf, während der lange Abgang Frucht- und Gewürznoten nachhallen lässt. Am besten zwischen 2021 und 2035. 200 Kisten importiert.

/100

Vinous

Neal Martin

Der Nuits Saint-Georges Les Cailles 1er Cru 2017 zeigt ein relativ leichtes Bouquet von dornigen roten Früchten, mit erdigen und heckenartigen Noten, die sich mit der Zeit entfalten. Am Gaumen mittelgewichtig, bietet er saftige rote Früchte und wirkt recht straff und würzig, mit etwas fehlender Finesse zum Abgang hin. Momentan etwas kauig, doch mit guter Substanz, sodass eine positive Entwicklung mit Flaschenreife möglich ist. Es hängt davon ab, ob der trockene Abgang mit der Zeit adstringierender wird. Blind verkostet bei der Burgfest 2017-Verkostung.

/20

Bettane+Desseauve

Echte Präsenz in der Nase, mit Obertönen in Richtung Leder und Gewürze, doch ein etwas kräftiges Tannin trägt einen weniger harmonischen Körper als den der Porrets; die Trauben stammen nicht von Reben, die so gut auf das Klima reagiert haben.

Beschreibung

Charakteristika und Verkostungstipps zum Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Cailles" 2017 von Bouchard Père & Fils

Verkostung

Farbe

In einem leuchtenden Rubinrot begeistert dieser Wein durch seinen strahlenden Glanz.

Nase

Das Bouquet offenbart ausdrucksstarke Aromen von kleinen roten und schwarzen Beeren, begleitet von würzigen Nuancen und feinen Holznoten.

Gaumen

Am Gaumen zeigt dieser Wein eine markante Struktur und bewahrt dabei eine schöne Eleganz. Seidige Tannine umhüllen den Gaumen und führen in ein Finale von bemerkenswerter Länge.

Weinpairing

Dieser Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Cailles" 2017 passt ideal zu roten Fleischgerichten, blutig oder rosa zubereitet, zu edlem Geflügel sowie zu Federwild. Ebenso harmoniert er hervorragend mit gereiften Hartkäsesorten.

Servierempfehlung und Lagerpotenzial

Um diesen Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Cailles" 2017 voll auszukosten, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C zu servieren. Dieser Wein verfügt über ein gutes Lagerpotenzial.

Ein strukturierter und eleganter Premier Cru aus Nuits-Saint-Georges

Das Weingut

1731 in Beaune von Michel Bouchard gegründet, zählt Bouchard Père & Fils zu den renommiertesten Institutionen Burgunds und blickt auf nahezu drei Jahrhunderte ununterbrochener Weinbaugeschichte zurück. Das Weingut bewirtschaftet heute rund 130 Hektar, verteilt auf etwa hundert unterschiedliche Climats entlang der gesamten Côte d'Or, darunter legendäre Parzellen wie Montrachet, Chevalier-Montrachet, la Vigne de l'Enfant Jésus und Les Caillerets. 2022 von Artémis Domaines, im Besitz von François Pinault, übernommen, erfährt das Haus 2025 mit der Gründung des Domaine des Cabottes eine grundlegende strukturelle Neuausrichtung, in der die fünfunddreißig Hektar der ikonischsten Terroirs gebündelt werden. 2025 als biologisch zertifiziert und ab 2026 in der Umstellung auf Biodynamie engagiert, verkörpert die Institution die Verbindung von außergewöhnlichem historischem Erbe und zeitgemäßem regenerativem Weinbau.

Der Weinberg

Das Climat "Les Cailles" zählt zu den angesehensten Premier Crus von Nuits-Saint-Georges. Sein Name verweist auf die für dieses außergewöhnliche Terroir typische Steinigkeit. Die Reben gedeihen auf einem kalkhaltigen, steinigen Boden, der dem Wein seine prägnante Mineralität und seine ausgeprägte Persönlichkeit verleiht.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2017 zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit und seinen klassischen Stil aus. Dieses Jahr ermöglichte die Erzeugung zugänglicher und feiner Weine aus Burgund, mit schöner aromatischer Ausdruckskraft und harmonischer Struktur.

Vinifikation und Ausbau

Der Nuits-Saint-Georges 1er cru "Les Cailles" 2017 reift in französischen Eichenfässern über etwa 12 bis 14 Monate, wobei ein Anteil neuer Fässer dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Rebsorte

100 % Pinot Noir

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