Louis Roederer : Collection 247

Charakteristika und Verkostungstipps zum Collection 247 von Louis Roederer

Verkostung

Nase

Intensiv und grosszügig offenbart die Nase Aromen sonnengereifter gelber Früchte wie Mirabellen, begleitet von Noten aus dem Obstgarten wie Williamsbirne, die vom Meunier und Pinot Noir eingebracht werden. Der Chardonnay wiederum entfaltet Anklänge von Pollen, zarten weissen Blüten und Vanille. Mit Luft entwickelt sich das Bouquet hin zu Noten von schokoladigen Gewürzen, Röstnuancen und gebackenen Äpfeln.

Gaumen

Am Gaumen zeigt sich der Wein fleischig und frisch, mit einer cremigen, voluminösen Textur, getragen von saftigen Früchten. Das Ensemble vermittelt ein genussvolles Gefühl, akzentuiert von einem leichten tannin- und bitteren Hauch, der Energie verleiht. Das Finale zieht sich konzentriert in die Länge und offenbart eine geschmeidige, kreidige, salzige und mundwässernde Textur.

Weinpairing

Dieser Champagner passt perfekt zu raffinierten Apéros, feinen Fischen und Krustentieren und unterstreicht dabei sein aromatisches Gleichgewicht und seine Vielseitigkeit.

Servieren und Lagerung

Der Collection 247 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 und 10°C genossen, um seine aromatische Komplexität voll zur Geltung zu bringen.

Ein präziser und grosszügiger Champagner von Louis Roederer

Das Haus

Das 1776 in Reims unter dem Namen Dubois Père & Fils gegründete Haus trägt seit 1833 den Namen Louis Roederer. Seit 1975 im Besitz der Familie Rouzaud, wird es heute von Frédéric Rouzaud in siebter Generation geleitet. Der Weinberg erstreckt sich über 245 Hektar, ausschliesslich gelegen in den Grands und Premiers Crus der Champagne. Louis Roederer zeichnet sich durch sein einzigartiges Modell der vollständigen vertikalen Integration aus und ist mit 135 zertifizierten Hektar das grösste Weingut der Champagne im biologischen Anbau.

Der Weinberg

Der Collection 247 wird aus Trauben dreier komplementärer Terroirs der Champagne erzeugt: ein Drittel aus « La Rivière », ein Drittel aus « La Montagne » und ein Drittel aus « La Côte ». Die Trauben stammen aus den eigenen Reben des Hauses und werden durch eine strenge Auswahl von Partnerwinzern « Cœur de Terroir » ergänzt.

Die Assemblage

Collection 247 steht für die 247. Assemblage des Hauses. Die Cuvée besteht zu 68 % aus Weinen der Ernte 2022, ergänzt durch 27 % Weine aus der perpetuellen Reserve, die die Jahrgänge 2012 bis 2021 umfasst, sowie 5 % Reserveweine, die im Holz ausgebaut wurden, aus den Jahrgängen 2013, 2017, 2018, 2019, 2020 und 2021. Der Jahrgang 2022, gelesen zwischen dem 29. August und dem 13. September, zeichnet sich durch einen kontinentalen, sonnigen, trockenen und grosszügigen Einfluss aus und bildet damit einen Kontrast zum ozeanisch geprägten Jahrgang 2021.

Vinifikation und Ausbau

Dieser Collection 247 profitiert von einer Vinifikation, bei der 23 % der Weine im Holz ausgebaut werden. Die malolaktische Gärung wird bei 23 % der Assemblage durchgeführt, wodurch die Frische bewahrt und zugleich mehr Rundheit gewonnen wird. Dieser Ansatz verleiht dem Champagner seine charakteristische Komplexität und Ausgewogenheit. Dieser Champagner weist eine Dosage von 7 g/L auf, die ihm eine schöne Frische verleiht und gleichzeitig seinen genussvollen Charakter bewahrt.

Rebsorten

44 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 26 % Meunier