Marie-Courtin : Manigance Extra Brut 2020

Die Präzision und Struktur eines Extra Brut Champagners

Das Weingut

Das Maison de Champagne Marie-Courtin, gelegen im Dorf Polisot in der Côte des Bar, wurde 2005 von Dominique Moreau gegründet. Diese talentierte Winzerin kreiert hochwertige Champagner unter dem Namen des Weinguts, der auf ihre Großmutter Marie-Courtin, eine Landwirtin, zurückgeht.
Als Pionierin und leidenschaftliche Winzerin bewirtschaftet Dominique Moreau ihre Weinberge biologisch und biodynamisch und legt großen Wert darauf, die Besonderheiten dieser Terroirs, aus denen seltene Champagner mit Finesse und Lebendigkeit entstehen, authentisch widerzuspiegeln.

Der Weinberg

Die Cuvée "Manigance" von Marie-Courtin stammt von 20 Jahre alten, nach Osten ausgerichteten Reben der Champagne.

Weinbereitung und Ausbau

Gärung in Amphoren, ebenso wie der 11-monatige Ausbau.

Verschnitt

Dieser Manigance Extra Brut 2020 von Marie-Courtin ist das Ergebnis einer Assemblage aus Chardonnay (80 %) und Pinot Blanc (20 %).