Minière F&R : Influence Brut

Charakteristika und Verkostungstipps zum Influence Brut von Minière F&R

Verkostung

Farbe

In einem tiefen, glänzenden Goldton präsentiert dieser Champagner eine äusserst feine Perlage, die von einem sorgfältigen Ausbau und einer schönen Reife zeugt.

Nase

Das Bouquet offenbart eine bemerkenswerte Kraft und Komplexität, geprägt von einer ausgeprägten Mineralität. Aromen frischer Zitrusfrüchte verweben sich mit schokoladigen Nuancen, begleitet von subtilen Holz- und Toastnoten, die das aromatische Spektrum bereichern.

Gaumen

Der Auftakt zeigt sich klar und direkt und enthüllt eine Struktur, die um gelbe Früchte aufgebaut ist. Der Abgang klingt mit Zitrusnoten aus, unterstrichen von gerösteten Holztönen. Das Gleichgewicht zwischen Spannung und Komplexität prägt diesen Champagner, der sich elegant und anhaltend fortsetzt.

Weinpairing

Dieser Brut-Champagner harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten und Krustentieren.

Service und Lagerung

Der Influence Brut wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C genossen.

Ein Champagner, geprägt vom Einfluss des Ausbaus im Fass

Das Weingut

Minière F&R erzeugt seine Champagner in Hermonville, einer Gemeinde in der Region Champagne. Das Haus zeichnet sich durch seine ikonische Cuvée Influence aus, die den einzigartigen Charakter ihres Terroirs und die Handschrift ihres weinbaulichen Know-hows authentisch zum Ausdruck bringt.

Der Weinberg

Der Weinberg erstreckt sich über das einzigartige Terroir von Hermonville in der Champagne, wo Böden aus Schluff-Ton-Sand auf einem Untergrund aus lakustrischem Kalkstein ruhen. Die Trauben stammen aus drei unterschiedlichen Lagen: Les Couturelles für Pinot Meunier, Les Fosselles für Pinot Noir und Chardonnay sowie Les Fontenelles, ausschliesslich dem Chardonnay gewidmet.

Das Assemblage

Diese nicht jahrgangsbezogene Cuvée resultiert aus einer Assemblage von zwei Ernten: 85 % der Trauben stammen aus der Lese 2022, ergänzt durch 15 % aus der Ernte 2021.

Vinifikation und Ausbau

Der Influence Brut Non Millésimé zeichnet sich durch eine Vinifikation aus, die während 8 Monaten vollständig in Fässern aus französischer Eiche auf der Hefe erfolgt. Der Barriquepark besteht zu 30 % aus jungen Fässern von weniger als 4 Jahren und zu 70 % aus älteren Fässern von 5 Jahren und mehr. Die Abfüllung erfolgt im Juni 2023 in Spezialflaschen, gefolgt von einer 3-jährigen Reifung im Keller. Die Degorgierung findet mehr als 6 Monate vor der Vermarktung statt. Die Flaschen werden mit einem traditionellen Naturkorken in Blütenqualität verschlossen.

Rebsorten

Pinot Meunier (58 %)
Pinot Noir (20 %)
Chardonnay (22 %)