Minière F&R : Rosé Influence

Charakteristika und Verkostungstipps zum Rosé Influence von Minière F&R

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen leuchtenden, klaren Lachsrosé-Ton, belebt von einer schönen Perlage.

Nase

Elegant und präzise offenbart die Nase eine schöne aromatische Komplexität. Sie öffnet sich mit Aromen roter Früchte, insbesondere Himbeere und Erdbeere, begleitet von zarten floralen Noten und einem leicht würzigen Hauch.

Gaumen

Der Auftakt am Gaumen ist geschmeidig und saftig und bietet eine schöne aromatische Intensität. Die natürliche Frische steht in harmonischem Gleichgewicht mit einer fruchtigen Fülle, die an Himbeere, rote Johannisbeere und Kirsche erinnert. Der Abgang zieht sich mit Delikatesse und anhaltender Länge hin.

Servierempfehlung und Lagerung

Der Rosé Influence Non Millésimé wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 8 und 10 °C genossen.

Ein Rosé-Champagner aus Hermonville, der Präzision und Raffinesse vereint

Das Weingut

Gegründet 1919 von Alfred Minière, wird das Haus Minière F&R heute von Frédéric und Rodolphe Minière geführt, Vertretern der vierten Generation. In Hermonville, vor den Toren der Montagne de Reims, bewirtschaftet das Gut rund 8 Hektar Rebflächen in biologischem Anbau. Nach seiner Ausbildung bei Anselme Selosse führte Frédéric den Ausbau in Fässern sowie den biologischen Weinbau ein. Minière F&R Champagne bleibt der einzige Récoltant-Manipulant aus Hermonville und kultiviert ein eigenständiges Terroir ohne Kreide.

Der Weinberg

Der für diese Cuvée bestimmte Weinberg in der Champagne liegt auf dem einzigartigen Terroir von Hermonville, geprägt von tonig-schluffig-sandigen Böden auf Seekalk. Die Trauben stammen aus drei unterschiedlichen Lieux-dits: Les Couturelles für den Pinot Meunier, Les Fosselles für den Pinot Noir und Les Fontenelles für den Chardonnay. Diese Vielfalt an Parzellen ermöglicht es, die ganze Einzigartigkeit dieses champagnertypischen Terroirs ohne Kreide zum Ausdruck zu bringen.

Die Assemblage

Der Rosé-Champagner Influence besteht aus zwei Jahrgängen: 65 % aus der Ernte 2021 und 35 % aus der Ernte 2020. Dieser Multi-Vintage-Ansatz sorgt für Komplexität und Ausgewogenheit.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation und der Ausbau des Rosé Influence erfolgen während 8 Monaten auf der Hefe in Eichenfässern. Die verwendeten Barriques teilen sich in 30 % Fässer von weniger als 4 Jahren und 70 % Fässer von 5 Jahren oder älter auf. Die malolaktische Gärung wird teilweise durchgeführt. Die Zugabe von 6 % als Rotwein vinifiziertem Pinot Noir verleiht der Assemblage Tiefe und Charakter. Nach der Abfüllung im Juni 2022 in spezielle Flaschen profitiert der Champagner von einer 30-monatigen Reifung im Keller. Das Degorgieren erfolgt mehr als 6 Monate vor der Vermarktung. Die Flaschen werden mit einem traditionellen Korken in Qualität Fleur verschlossen.

Rebsorten

50 % Pinot Meunier, 29 % Chardonnay, 21 % Pinot Noir (davon 6 % Coteaux rouge für die Farbe).